- Вершкове масло - 2 чайні ложки
- Борошно - 2 чайні ложки
- Молоко - 1 Чашка
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Сир - 150 Грам
Розтопити масло в каструлі на середньому вогні. Додати борошно в розтоплене вершкове масло. Збийте вершкове масло і борошно до однорідності, не знімаючи каструльку з вогню. Тонкою цівкою вливаємо молоко, продовжуючи збивати. Продовжуйте збивати і прогрівати, поки суміш не придбає консистенцію кетчупу. Додаємо сир (тертий або скибочками). Прогріваємо і збиваємо, поки сир повністю не розплавиться. Як тільки сир розплавиться - знімаємо з вогню. Сирний соус готовий!
Кількість порцій: 4