- Куряча грудка - 900 Грам
- Брокколі - 320 Грам
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Перець чилі мелений - 1 Чайна ложка
- Паприка мелена - 2 чайні ложки
- Перець сичуанськи (китайська, японська) - 1 Штука
- Перець чорний мелений - 1/2 чайної ложки
- Плавлений сир - 50 Грам
- Соняшникова олія рафінована - 30 мілілітрів
- Молоко - 125 мілілітрів
- Перець чорний горошком - 4 Штуки
- Часник - 2 зубчики
- Бульйон курячий - 125 мілілітрів
Шматочки курячого філе потрібно покласти між двох поліетиленових плівок і гарненько відбити. Курка повинна стати дуже тонкою. Але не перестарайтеся і не порвіть м'ясо :) Брокколі відварюємо в підсоленій киплячій воді приблизно 5 хвилин, потім обливає крижаною водою і відставляємо. Куряче м'ясо щедро натираємо спеціями. Беремо звичайнісінький плавлений сирок. Нарізаємо його на невеликі кубики і викладаємо на край курячого м'яса. Поверх сиру викладаємо кілька столових ложок брокколі. Звертаємо курку в рол, відразу ж закріплюємо зубочистками, щоб не розвалилася. Кладемо роли по черзі в сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо 1-2 хвилини з кожного боку. Форму для випікання злегка змащуємо маслом. Викладаємо в неї трохи обсмажені роли швом вниз. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30 хвилин. Поки роли запікаються - приготуємо соус. Змішуємо молоко, курячий бульйон, подрібнений часник і спеції. Виливаємо в сковороду, де обсмажувалися роли, і варимо до загустіння. Готові роли дістаємо з духовки, поливаємо приготованим соусом і подаємо. Смачного!
Кількість порцій: 4