- Куряча грудка - 400 Грам
- Салат (листя) - 200 Грам
- Вершкове масло - 20 Грам
- Сметана - 150 Грам
- Гірчиця - 2 чайні ложки
- Перець чилі мелений - 1/4 чайної ложки
- Рослинна олія - 20 мілілітрів
- Груша - 150 Грам
- Печінка куряча - 150 Грам
- Лимонний сік - 30 мілілітрів
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки
Почнемо з того, що куряче філе наріжемо на невеликі (такі, щоб один шматочок спокійно містився в рот) шматочки і обсмажити в олії до готовності. Це буквально 3-4 хвилини. Листя салату вимиємо, нарвемо і викладемо в салатницю. Грушу нарізаємо на шматочки точно такого ж розміру, як і філе. Викладаємо на листя салату обсмажене куряче філе і шматочки груші. Курячу печінку нарізаємо на шматочки такого ж розміру і теж обсмажуємо, але вже у вершковому маслі. Знову 3-4 хвилини, до готовності. Складаємо в чашу блендера обсмажені шматочки курки, сметану, лимонний сік, гірчицю і спеції. Подрібнюємо до стану однорідного кремового соусу. Виливаємо соус на салат. Не перемішуючи, подаємо до столу. Перемішує нехай кожен уже у власній тарілці. Готово!
Кількість порцій: 4