- Черрі - 100 Грам
- Борошно пшеничне - 220 Грам
- Свіжий базилік - 50 Грам
- Сіль - 0,5 чайної ложки
- Королівські креветки - 10 Штук
- Кедрові горішки - 100 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Пармезан - 100 Грам
- Вершкове масло - 100 Грам
- Часник - 1 Часточка
1. Просіваємо борошно і висипаємо її в блендер, додаємо солі і нарізане кубиками сильно охолоджене масло. Кілька секунд все перемішуємо в блендері. Повинна вийти суміш нагадує крихту. Не варто подрібнювати дуже сильно. У цю суміш додаємо яйце і швиденько перемішуємо, тісто не повинно встигнути нагрітися. 2. З тіста робимо кулю, загортаємо його в харчову плівку і приблизно на одну годину прибираємо в холодильник. 3. Тонким шаром (приблизно три-п'ять міліметрів) розгортаємо охолоджене тісто. Вирізаємо кола (діаметр кола більше діаметра формочки). Тісто викладаємо у формочки і прибираємо хвилин на п'ятнадцять-двадцять в морозилку. 4. У форми зверху насипаємо кульки або квасоля (вантаж) і хвилин п'ятнадцять випікаємо при температурі двісті градусів, після вантаж прибираємо і хвилин п'ятнадцять випікаємо ще. 5. Кедрові горішки трохи обсмажити. Очистимо креветки. У блендері подрібнюємо базилік, часник і сир. Чайну ложку горішків кладемо в кожну спечену тарталетку, після додаємо сирну суміш. 6. За креветці і половинки помідора черрі кладемо в тарталетки. Запікаємо хвилин десять. Страва готова.
Кількість порцій: 8