- оливкова олія - 1 Стакан
- листя петрушки - 1 Чашка
- каперси сушені - 2/3 Чашки
- орегано - 1 Ст. ложка
- винний оцет білий - 1 Ст. ложка
- червоний чилі - 1/2 чайної ложки (подрібнений)
- філе анчоуса в олії - 2 Штуки (масло злити)
- часник - 2 зубчики
- сіль і перець - - За смаком
Ретельно подрібніть в кухонному комбайні: оливкова олія, каперси, орегано, білий винний оцет, чилі перець, філе анчоусів і часник. Соус повинен мати пастоподібний гладкий вигляд. Приправте песто сіллю і перцем за смаком.
Кількість порцій: 3-4