Інгредієнти:
Інструкції
Айва, якщо хто не знає, це ось такі гарні плоди, чимось нагадують яблуко. Моєму нашу айву, даємо обсохнути.
Розрізаємо кожну айву приблизно на 8 часточок. Баранину моєму, плівку і кісточки видаляємо, м'ясо нарізаємо на шматочки середнього розміру.
Беремо товстостінну сковорідку або гусятницю, розігріваємо в ній масло.
У маслі обсмажуємо часточки айви до золотистої скоринки. Обсмажену айву злегка посипаємо цукром і перекладаємо з сковороди в яку-небудь тарілку.
У цю ж сковороду з просоченим айвою маслом кидаємо баранину.
Обсмажуємо на сильному вогні до рум'яності. Коли м'ясо підрум'яниться - додаємо в сковороду середніми шматочками нарізану цибулю і болгарський перець.
Слідом за перцем додаємо в сковороду всі наші спеції. Видалити Коли овочі трохи розм'якнуть - заливаємо все вміст сковороди вином, накриваємо кришкою сковороду, і тушкуємо на повільному вогні 45 хвилин.
Потім повертаємо в сковороду айву і тушкуємо ще близько 15 хвилин на самому маленькому вогні. Подаємо без гарніру - цю функцію чудово виконує айва.
Смачного!
Кількість порцій: 4