Десерт з запеченої айви Свіжа айва - фрукт практично неїстівний, на любителя. Вона дуже жорстка і кисла. Але зате скільки чудових страв можна з неї приготувати! Навіть якщо не рахувати тих рецептів, в яких айва використовується в якості приправи або гарнір до основного гарячого блюда. З неї виходять відмінні варення, джеми, желе і навіть мармелад, тому що в айві дуже багато пектину. Але запечена айва - це просто пісня! Особливо якщо для приготування цього десерту вибрати самі великі і солодкі плоди. Чого вартий один лише аромат, що виходить з духовки під час запікання. Рецепт запеченої айви підходить навіть для дитячого харчування, але, якщо дитина зовсім маленький, то краще замінити в ньому цукор натуральним медом, а волоські горіхи обсмажити і не рубати ножем, а провернути через м'ясорубку. Головні труднощі у приготуванні запеченої айви полягає в підготовчому процесі: цей твердий плід досить важко різати і очищати від шкірки і насіння. Але за наявності хорошого ножа, а ще краще - чуйного чоловіка, який теж не проти отримати на десерт що-небудь смачненьке, завдання це вирішується без особливих проблем. А в результаті - чудове ласощі, ніяких цукерок не захочеться.
Інгредієнти:- Айва 3 шт.
- Мед 3 ст. л.
- Цукор 3 ст. л.
- Горіхи волоські 30 г
- Масло вершкове 10 г
- Крок 1 Для приготування десерту візьмемо 2-3 великі стиглі айви, мед, цукор, волоські горіхи і трохи вершкового масла.
- Крок 2 Айву очистити від шкірки і насіння, а потім крупно порізати.
- Крок 3 Невелику форму для запікання змастити вершковим маслом і викласти порізану айву.
- Крок 4 Потім додати цукор, мед і шматочки вершкового масла.
- Крок 5 Поставити в розігріту до 180 ° С духовку і випікати 25-35 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною зубочисткою (вона повинна легко входити в шматочки айви).
- Крок 6 Подавати, присипавши волоськими горіхами і додавши мед за смаком.