- Яловича вирізка - 500 Грам
- Сіль - 1 Ст. ложка
- Перець - 1 Ст. ложка
- Сушений часник - 1 Ст. ложка
- Коріандр - 1 Ст. ложка
- Розмарин - 1 Чайна ложка
- Цибуля - 1 Штука
- Петрушка - 100 Грам
- Соєвий соус - 150 мілілітрів
- Оливкова олія - 50 мілілітрів
Яловича вирізка. Спочатку її потрібно обмити. Натираємо м'ясо перцем, сіллю і сушеним часником. На розпеченій сковороді на оливковій (рослинному маслі) обсмажуємо м'ясо з усіх боків буквально по хвилині, нам потрібна тільки скоринка. Паралельно розігріваємо духову шафу до температури 180 градусів. І відправляємо ростбіф приблизно хвилин на 30. Хто любить напівсире м'ясо, то хвилин на 20. Поки м'ясо готується, робимо маринад. Рубаємо петрушку. Ріжемо цибулю півкільцями. У мисці змішуємо петрушку, цибулю, коріандр і розмарин, також оливкова олія, соєвий соус. Перемішуємо. Маринад готовий. Ростбіф дістаємо з духовки і покриваємо його повністю маринадом. Накриваємо миску фольгою і відправляємо на 4:00 маринуватися в холодильник. Ростбіф подається холодним. Виходить соковите, смачне і ароматне м'ясо. Смачного!
Кількість порцій: 3