- Пшеничне борошно - 400 Грам
- Яйця - 2 Штуки
- Цукор - 6 Ст. ложок
- Курага - 200 Грам (30г на крем)
- Коньяк - 4 Ст. ложки
- Кефір - 1 Стакан
- Вершкове масло - 100 Грам
- Цукрова пудра - 4 Ст. ложки
Курагу добре промити, просушити за допомогою рушника. Укласти в глибоку тарілку, подрібнити блендером, залити коньяком і залишити на 20 хвилин, добре перемішавши. В іншій тарі збити яйця з цукром. До яйцям додати 100 грам розтопленого вершкового масла, кефір і борошно. Все перемішати. Від усієї кураги відкласти 2 столових ложки, решта змушують в тісто. Все добре змішати. Форму для випікання кексів застелити пергаментними формочками і розкласти в них тісто. Випікати в духовці при 200 градусах близько 20 - 30 хвилин. Поки кекси печуться, готуємо крем. Для цього в глибокій тарілці замішані розтоплене вершкове масло, 2 столові ложки кураги і цукрову пудру. Крем перемішати до однорідної маси. За допомогою кондитерського мішка крем викладемо на готові і остиглі кекси.
Кількість порцій: 6-7