Суп із солоних опеньків

Рецепт супу із солоних опеньків - в допомогу всім грибникам, які не знають, що приготувати з зібраних восени і замаринованих або засолених грибочків. Цей суп настільки смачний, що перед нами ніколи не стоїть питання - що приготувати із солоних опеньків, оскільки відповідь на нього у нас вже підготовлений - супчик! Приступимо: 1. Солоні опеньки ріжемо середніми шматочками. Промивати або ще як-небудь впливати не потрібно. 2. Кладемо в каструлю, заливаємо водою або бульйоном (приблизно 500 мл на таку кількість грибів). 3. Окремо ріжемо і ставимо варитися картоплю. 4. Коли гриби в каструлі почнуть кипіти, зменшуємо вогонь, і Томім десь півгодинки. 5. В цей час готуємо інші інгредієнти - варимо яйця (якщо потрібно), обсмажуємо цибулю в рослинній олії. 6. Отже, через півгодини до грибного бульйону додамо лук, ще 10 хвилин тримаємо. 7. А тепер, щоб зробити суп із солоних опеньків по-справжньому оригінальним, вливаємо туди ж молоко і порізані яйця, постійно заважаючи. А також сіль і перець (за необхідності). Прогріваємо ще пару хвилин - і знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися під кришкою, після чого подаємо до столу. Ось такий от оригінальний рецепт приготування супу з солоних опеньків відтепер з'явиться у вашому кулінарному арсеналі. Удачі! ;)

Кількість порцій: 3-4