- Листкове тісто (лист) - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Сир - 150 Грам
- Опеньки - 400 Грам (через брак опеньків можна використовувати шампіньйони)
- Молоко - 1/2 склянки
- Яйця - 2 Штуки
- Помідор - 2 Штуки
- Пучок зелені - 1 Штука
- Спеції, сіль, перець - - За смаком
Лист листкового тіста тонко розгортаємо і укладаємо на дно форми для випікання, змащену маслом. Формуємо досить високі (сантиметра три) бортики. Половину сиру натираємо і викладаємо на тісто. Ставимо в духовку і запікаємо 10 хвилин при 170 градусах. Гриби і цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо в рослинному маслі близько 5-7 хвилин - практично до повної готовності. Обсмажені гриби з цибулею викладаємо поверх злегка запеченою тесту. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції. Поверх грибів викладаємо шар дрібно нарубаної зелені. Далі - поверх зелені викладаємо часточки помідора. Ще раз солимо, перчимо. Змішуємо збиті яйця, молоко, що залишився тертий сир, сіль і спеції. Яєчно-молочною сумішшю заливаємо наш киш, після чого ставимо його в духовку і випікаємо близько 35 хвилин при 180 градусах. Готово! :)
Кількість порцій: 3-4