Соус грибний з опеньків

Інгредієнти:

• Опеньки - 200 Грам
• Цибуля ріпчаста - 50 Грам
• Морква - 50 Грам
• Пастернак - 50 Грам
• Соняшникова олія - 50 Грам
• Mолоко (вершки) - 1 Стакан
• Сіль - 1 За смаком
• Чорний мелений перець - 1 За смаком

Отже, як же приготувати соус грибний з опеньків. 1. Чистимо гриби і промиваємо їх у підсоленій воді.

2. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти. 3. Опеньки дрібно ріжемо і 20-25 хвилин обсмажуємо в маслі на маленькому вогні.

4. Дрібно шаткуємо цибулю, пастернак і моркву.

5. Пассируем овочі на соняшниковій олії 3 хвилини. 6. З'єднуємо гриби та овочі, підливаємо гаряче молоко (вершки) і доводимо до кипіння.

Додаємо сіль і мелений чорний перець за смаком. 7. Кип'ятимо 5 хвилин і класичний соус грибний з опеньків готовий!

Кількість порцій: 3-5