Авокадо це дуже корисний і поживний плід. Його м'якоть містить велику кількість вітамінів і мінералів. У продажу авокадо можна зустріти твердим і жорстким, це означає, що фрукт ще не зовсім дозрів. Якщо плід зрілий, то його м'якоть буде кремової консистенції. Смак м'якоті неоднозначний, часто нагадує за смаком вершкове масло з зеленню, а іноді навіть смак кедрових горіхів. М'якоть авокадо використовують в рецептах салатів, бутербродів та інших закусок. Одне з найвідоміших страв з авокадо це гуакамоле. Основа цієї закуски це пюре з м'якоті авокадо з різними прянощами. Ця страва з авакадо вперше було приготовлено мексиканцями. Є кілька варіацій приготування гуакамоле, все залежить він прянощів і добавок, а так само може розрізнятися ступінь величини нарізування інгредієнтів. Крім авокадо, в гуакамоле обов'язково додається лаймовий або лимонний сік, а так само сіль. Поробуйте приготувати самі це популярне мексиканське блюдо.
Інгредієнти:- Сир Пармезан 100 г
- Сіль 5 г
- Помідори 2 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Кінза свіжа 2 ст. л.
- Авокадо 3 шт.
- Крок 1 Підготуйте потрібні для гуакамоле інгредієнти.
- Крок 2 Розріжте навпіл кожен авокадо і витягніть кісточку. М'якоть вийміть і викладіть в тарілку.
- Крок 3 За допомогою вилки зробіть пюре з м'якоті авокадо.
- Крок 4 Далі візьміть часточки лайма і видавіть в миску до авокадо сік. Все перемішайте.
- Крок 5 Наріжте кубиками помідори і так само викладіть їх в миску.
- Крок 6 Лук поріжте дуже дрібно і додайте до решти інгредієнтів.
- Крок 7 Наступним складовим буде порубана кінза.
- Крок 8 Перець наріжте дрібно і додайте його в миску. Все перемішайте.
- Крок 9 Добре посоліть гуакамоле, і ретельно перемішайте.
- Крок 10 Подавайте це блюдо з хлібцями.