«Волоті для шлунка» Шпинат в багатьох станах називають королем зелені, що абсолютно заслужено, бо він багатий вітамінами та іншими мікроелементами, його радять вживати в їжу буквально всім. Шпинат може бути свіжий або заморожений, але все таки це сезонна зелень, а отже краще його вживати в їжу навесні і влітку, коли листя повні корисних речовин. Свіжий шпинат краще відразу відправляти в салат або інше задумане блюдо, зберігати його радять не більше 2-3 днів в холодильнику, в іншому випадку листя починає в'янути і втрачати свою свіжість. Зелень шпинату часто використовують у приготуванні салатів, соусів, легких супів. Однією з особливостей шпинату можна назвати «підступне» зменшення об'єму при термічній обробці, він буквально зникає і тане, тому абсолютно не бійтеся велика кількість шпинату відправляти гаситися на маленьку сковороду. Пропонуємо вам приготувати вітамінний салат з листя шпинату з яблуком, горіхами і заправити все оливковою олією. Салат легкий як в приготуванні, так і для організму, що дуже корисно навесні і в літню спеку.
Інгредієнти:- Шпинат свіжий 150 г
- Яблуко 2 шт.
- Мигдаль 20 г
- Сік лимонний 1 ст. л.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Для салату знадобиться великий пучок свіжого шпинату, 2 соковитих солодких яблука і жменю горіхів.
- Крок 2 Шпинат добре помити, обсушити і порізати.
- Крок 3 Яблука очистити від шкірки і насіння і порізати тонкою соломкою.
- Крок 4 Жменя мигдалю порубати ножем.
- Крок 5 З'єднати листя шпинату, яблука і мигдаль.
- Крок 6 Додати лимонний сік, дрібку солі і 3-4 ст.л. оливкової олії - добре перемішати салат.