- Рис - 1,5 Склянки
- Оцет рисовий - 1/3 склянки
- Цукор, сіль - - За смаком
- Креветки - 450 Грам
- Олія - 1 Ст. ложка
- Чорні боби консервовані - 1,5 Склянки
- Перець болгарський - 1 Штука
- Морква - 2 Штуки
- Цибуля зелена - 1 Штука
- Кінза свіжа - - За смаком
В першу чергу, відваримо до готовності рис. Гарненько вимиємо овочі. Морква натремо на тертці, болгарський перець наріжемо дрібними кубиками, зелену цибулю дрібно нашаткувати, листя кінзи крупно нарвемо руками. З чорних бобів (або консервованої квасолі) сольем рідину. Гарненько промиємо креветки. У сковороді розігріваємо трохи олії, кидаємо в нього креветки і бажані спеції для креветок (сіль, перець, кайенский перець, карі - що завгодно). Швидко обсмажуємо до рожевого кольору креветок. З відвареного до готовності рису зливаємо воду. Вливаємо в рис невелика кількість рисового оцту, додаємо спеції - сіль, цукор за смаком. Перемішуємо. Коли рис охолоне до кімнатної температури, починаємо збирати салат. Додаємо в рис боби, перемішуємо. Додаємо креветки і нарізані овочі. Перемішуємо. Салат з рисом і креветками готовий. Смачного! ;)
Кількість порцій: 6-7