Інгредієнти:
Інструкції
У старовинних російських рецептах є безліч страв, основою яких є редька. Її можна варити парити запікати терти в салати вживати в сирому вигляді і так далі. Є багато різновидів редьки і у кожної свій смак. Наприклад, редька біла - на смак дуже гостра.
Чорна ж редька не така гостра. Приготування: Редьку очищаємо і добре промиваємо в проточній воді, потім наливаємо в каструлю холодної води, тепер кладемо туди очищену редьку і хвилин на п'ятнадцять-двадцять залишимо її там.
Тепер редьку обтираємо серветкою або відкидаємо на сито. Крупну редьку треба нарізати на частини, потім на тертці її подрібнюємо, заправляємо рослинною олією, оцтом і сіллю.
Складаємо терту редьку в салатник невеликою гіркою. Посипаємо зеленню і прикрашаємо салатом. Можна приготувати терту редьку з ріпчастою цибулею (його треба дрібно-дрібно нарізати, і обсмажити на сковороді в рослинному маслі).
Терта редька з маслом готова, смачного!
Кількість порцій: 4