Зелена редька - це споріднений вид чорної редьки, що виростає в середземноморських південних краях. Користь зеленої редьки відома в наш час всім. У Росії цей коренеплід з незапам'ятних часів застосовувався як в медицині, так і для приготування різних кулінарних шедеврів. Зелену редьку використовувати краще в свіжому вигляді, щоб зберегти її корисні властивості. Додайте її в салат, і ви здивуєтеся збільшеному у вас апетиту, адже редька активізує травну систему. Багато хто навіть не знають і не підозрюють, скільки корисних речовин міститься в цьому, на вигляд непоказному, плоді. Редька рекомендується людям, що страждають порушеннями нервової системи, порушеннями зору, оскільки містить вітамін А. Редька хороша також і для відновлення імунітету, для зниження тиску, завдяки що міститься в ній солі калію. Великий вміст в ній вітамінів групи В корисно для обміну речовин. Вітаміни РР підтримують роботу найважливіших органів нашого організму.
Клітковина, ефірні масла, фітонциди, жирні кислоти - ось далеко не повний перелік важливих поживних речовин, які містить редька.
Зелена редька дуже корисна при порушеннях роботи нервової системи, покращує процес кровотворення (позначається великий вміст заліза), відновлює вміст кальцію в організмі, що такий корисний для зубів і кісток. Порушення функції травлення, профілактика запорів: при всіх цих захворюваннях редька може надати незамінну допомогу!
Користь редьки цього виду була науково доведена. Останні наукові дослідження показали, що редька володіє відмінними жовчогінні властивості, тому вводиться в раціон для профілактики хвороб жовчного міхура і печінки.
На думку багатьох учених, редька має бактерицидні властивості, тому може бути застосовна при інфекціях і різних запальних захворюваннях організму. При таких захворюваннях як грип, бронхіт, запалення легенів, коклюш редька, безумовно, дуже корисна. Профілактика цукрового діабету також входить до переліку корисних властивостей зеленої редьки, адже цей плід допомагає нормалізувати рівень цукру в крові. Якщо щодня вживати редьку, це допоможе вам запобігти таке захворювання, як атеросклероз.
Але на цьому корисні властивості редьки зеленої не закінчуються, адже її можна застосовувати і зовнішньо! Компрес з натертої редьки допоможе при ревматизмі, радикуліті, невриті та інше.
Однак, редьку краще не вживати в їжу людям з такими захворюваннями: гастрит, виразкові хвороби, хвороби нирок і запалення кишечника.
Створюється враження, що зелена редька - це панацея від усіх хвороб. В якійсь мірі це відповідає дійсності. Не забувайте про цей чудовий коренеплоді, і ви позбавитеся від багатьох недуг, адже вона не тільки дуже корисна, але й має прекрасний смак!