Чим корисна чорна редька

Основні властивості чорної редьки

Редька за своїми лікувальними властивостями перевершує відомі всім природні засоби - часник, цибулю і мед. вона має воістину неперевершеними бактерицидними властивостями. Це все завдяки вмісту ефірної олії, якого в 100 г висушеної сировини міститься до 50 мг. Додають користі і глікозиди, які і надають редьці відомий гострий смак і аромат. Також вчені зовсім недавно виявили в редьці протимікробну речовину лізоцим, що сприяє розчиненню клітинної стінки більшості шкідливих мікроорганізмів. Не встоять перед лизоцимом ні мікобактерії, ні коклюшная і дифтерійна палички, ні золотистий стафілокок, ні стрептокок.

Крім того, редька чудово виводить з організму отруйні речовини. У період хвороби ними є бактерії, віруси і продукти їх розпаду. Щоб прискорити процес їх видалення, лікарі радять пити якомога більше рідини. А адже краще з цим впорається чорна редька! У ній міститься дуже багато калію, що регулює водно-сольовий обмін. При вживанні редьки посилюється сечовиділення, поліпшується активність кишечника, прискорюється виведення його відпрацьованого вмісту, а з ним і отруйних продуктів обміну.

Чорна редька в народній медицині

Ці цілющі властивості редьки були відомі людям з початку її культивування, а це більше 3000 років тому. Ще Гіппократ пояснював, чим корисна редька і прописував її для лікування легеневих хвороб та водянки. Древніми греками було встановлено, що редька допомагає поліпшувати травлення, допомагає зору і заспокоює напади кашлю.

У народній медицині чорна редька часто вживається як сечогінний і протизастудний засіб. Є перевірений рецепт боротьби з грипом: коренеплоди редьки труться на дрібній тертці, сік віджимається і їм обтирається все тіло хворого (перед сном). Хворий укладається в ліжко і добре закутується. Ще додатково можна випити дрібними ковтками 1 склянку приготованої суміші: сік редьки з водою (навпіл) і 1 ст. ложка меду.

Корисна редька і при інших захворюваннях. Наприклад, при хворобах легенів сік редьки приймати радять навіть лікарі. Він краще всяких ліків розріджує мокротиння, зменшуючи запалення слизової дихальних шляхів і тамуючи кашель.

Нежить теж легко і безпечно лікується редькою. Потрібно попередньо випаруватися в лазні або ванні і втерти в спину суміш з тертої редьки і хріну (1: 1), додавши туди трохи меду і солі. Додатково можна випити чай з м'ятою, звіробоєм і малиною. Потім обов'язково лягти в тепле ліжко.

Сік редьки з медом - найефективніший засіб при простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів з сухим кашлем і хриплость голосу. Дорослим рекомендується пити по 1-2 ст. ложки 2-3 рази на день, а дітям по чайній ложці.

Є відмінний рецепт ліки для дітей, що полегшує відходження мокроти. Готують його так: редька нарізається дрібними кубиками, засипається в каструлі цукром і ставиться в духовку на пару годин. Потім шматочки редьки викидаються, а рідина зливається в пляшку і дається дитині по 2 ч. Ложки 4 рази на день до їди і обов'язково на ніч.

Якщо застуда супроводжується циститом, то на допомогу теж прийде сік редьки з медом (1: 1). Пити його слід по 1 ст. ложці тричі на день за півгодини після їди. Лікування повинно тривати не менше трьох тижнів.

Чорна редька використовується для холодних інгаляцій. Вона натирається на тертці, складається в банку і щільно закривається. Потім просто знімають кришку і кілька разів глибоко вдихають виходять випаровування. При цьому потрібно затримувати дихання під час вдиху. Процедура повторюється 6-8 разів протягом дня.

Ефірні масла редьки прискорюють виділення шлункового соку, покращують шлунковий і кишкова кровообіг, активізують діяльність жовчовивідних органів, допомагають швидкому випорожненню кишечника. Тому її часто використовують як проносний засіб при запорах. При цьому п'ють сік редьки в теплому вигляді, а також їдять з неї овочеві салати.

При жовчно-та сечокам'яній хворобі корисна чорна і біла редька як засіб для розчинення каменів. Готується сік і випивається по 1 ст. ложці за годину після кожного прийому їжі. Якщо немає болю в печінці, то дозу можна поступово збільшити до 3 ст. ложок. Курс лікування триває 4-5 тижнів.

При гіпертонії рекомендується взяти по 1 склянці соку редьки, буряка, моркви та хрону, влити туди 0, 25 склянки горілки і настояти добу в темному місці. Потім додати в суміш сік лимона. Пити по 1 ст. ложці тричі на день за годину до їди або через 2 години після неї.

Свіжий сік чорної редьки п'ють по 1 ст. ложці тричі на день при атеросклерозі, так як редька відмінно виводить холестерин. Корисно також вживати в їжу страви з редькою.

Ефективна редька і в боротьбі з недокрів'ям. Готують ліки готують так: вичавлюють сік з 0, 5 кг. редьки, 0, 5 кг. буряка і 0, 5 кг. моркви, зливають в ємність з темного скла, заліплюють тістом і ставлять у духовку на 3 години. Приймати по 1 ст. ложці тричі на день за 15 хв перед їдою. Курс лікування - 3 місяці.

Зовнішньо редьку застосовують при багатьох недугах. Наприклад, при ревматизмі, радикуліті, неврозі накладається компрес із кашки або соку редьки. При міжреберної невралгії, міозиті і ішіасі втирається в хворе місце свіжий сік по ходу нерва.

Сік редьки, змішаний з медом, п'ють також як глистогінний кошти. Редька корисна і для активізації діяльності підшлункової залози і для зміцнення еластичності судинних капілярів.

Вітамінні страви з редькою

Чорна редька - низькокалорійний продукт. Вона містить цілий набір корисних людині речовин. Це, насамперед, мікро- та макроелементи: натрій, магній, калій, кальцій, залізо, фосфор, йод, хлор, сірка, мідь та інші речовини, які надають лікувальну дію. Є в ній багато цукрів, білків, вуглеводів, клітковини, ферментів і вітамінів - С, Р, групи В, ефірних масел.

У народі прийнято є гірку редьку із сметаною, майонезом, томатним соусом, кислим молоком і маслом. Також редька відмінно поєднується з яблуками, апельсинами, айвою, журавлиною, кислими соками, лимоном, квасом та оцтом. Непогано засвоюється вона з вареними м'ясом, твердими і домашніми сирами і рибою.