Готуємо редьку На жаль, у наш час редька стала рідкісним гостем на наших столах, хоча про її користь і говорити не доводиться - всі знають, що в ній багато вітамінів, корисних мінералів, що вона корисна для зору, травлення та обміну речовин. А ще для зубів, тому що пережовування цього досить щільного овоча являє собою певну тренування для зубів і ясен, очищає їх. Наші предки ставилися до редьці з набагато більшою повагою, вживаючи її практично цілий рік. І це зрозуміло, адже редька - один з тих небагатьох овочів, які можуть зберігатися в прохолодному місці всю зиму, не втрачаючи своєї соковитості і корисних властивостей, і не вимагаючи теплової обробки. Безліч різних сортів редьки - чорну, білу, маргеланская, дайкон - і зараз можна купити в овочевих відділах в будь-який сезон, і це прекрасний продукт для того, щоб забезпечити свій організм натуральними вітамінами в холодну пору року. Мабуть, основними стравами, в яких використовується редька, є салати, хоча деякі роблять з редьки навіть начинку для пельменів. Один з таких салатів ми пропонуємо приготувати вам сьогодні. Але майте на увазі, що натщесерце його їсти не рекомендується.
Інгредієнти:- Редька зелена 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Горіхи волоські 50 г
- Майонез 2 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Основні продукти для приготування салату - редька може бути чорна, біла або зелена, цибуля і горіхи.
- Крок 2 Редьку очистити і потерти на крупній тертці.
- Крок 3 1 середню цибулину очистити і порізати півкільцями.
- Крок 4 Розігріти в сковороді олію і підсмажити цибулю до прозорості.
- Крок 5 З'єднати редьку, цибулю, 1-2 столові ложки майонезу і горіхи, попередньо поламавши їх на дрібні шматки.
- Крок 6 Салат з редьки добре перемішати, додати сіль, перець за смаком і залишити в холодильнику на 40-60 хвилин.