Редька по-східному Редька Дайкон зібрала в собі кращі якості від редьки і редиски - аромат і гірчинка поєднується з соковитою м'якоттю. У редьці містяться корисні речовини для організму людини. Народна медицина шанує цей коренеплід за здатність чистити нирки і печінку. Так що, іноді, все таки варто балувати себе салатом з редьки. Правильно приготовлену редьку в салаті, заправимо відомим нам апельсиновим соусом. А ще додамо мелений імбир, корицю, і смак редьки відкриється по-новому. Тим більше, що в компанію до редьці потрапили соковиті яблука і солодка морква, і крапку в салаті ставить насіння льону.
Інгредієнти:- Дайкон 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Яблуко 1 шт.
- Апельсин 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Цукрова пудра 10 г
- Імбир сухий 4 г
- Кориця мелена 4 г
- Льон в насінні 15 г
- Крок 1 Для приготування салату нам буде потрібно редька Дайкон, морква, яблуко, лимон, апельсин, цукрова пудра, мелені імбир і кориця, готовий апельсиновий соус.
- Крок 2 Вимити, обсушити і натерти на крупній тертці солодку моркву.
- Крок 3 Вимити, обсушити і нарізати тонкою соломкою яблуко. Полити лимонним соком, перемішати.
- Крок 4 Вимити, почистити, натерти на крупній тертці редьку. Обдати окропом, відкинути на друшляк і змити холодною водою. Побризкати лимонним соком.
- Крок 5 Змішати сухі інгредієнти: цукрову пудру, мелені імбир і корицю. Посипати цією сумішшю складові салату - морква, яблуко і редьку. Перемішати.
- Крок 6 Збираємо салат. Викладаємо порційно, шари володіємо по колу. Всередину налити трохи соусу. Зверху присипаємо салат насінням льону. Кожен гість змішає салат самостійно і приправить соусом за смаком. Подавати салат свіжим. Можна прикрасити невеликою кількістю зелені і часточкою апельсина.