Пшоняна каша - це, мабуть, одна з найдавніших каш, згадується навіть в біблійних писаннях. Не один століття вона була і залишається вкрай популярною на Русі через свою великий поживної цінності і прекрасних смакових якостей. Пшоняна крупа - одна з найбільш доступних і дешевих круп на сучасному ринку, завдяки чому користю і смаком пшоняної каші може насолодитися кожен охочий. Давним-давно на столах у росіян пшоняна каша була в якості заміни страв з картоплі і бобових через те, що їх енергетична цінність приблизно порівнянна енергетичної цінності пшоняної каші. Пшоняна каша володіє легкістю, ніжним смаком і чудовим видом, що приваблює сучасної людини. Пшоняну крупу виготовляють методом шліфування, дроблення та інших видів обробки з проса. Крупа ця використовується також для приготування запіканок, гарнірів, пудингів, східних солодощів киселів, варіння супів і так далі. У пшоняної крупі містяться у великій кількості вітаміни B1, A, B5, B2, PP, клітковина, амінокислоти і крохмалі, магній, калій, фосфор, фтор, залізо, цукри, білки, а також інші корисні речовини і цінні мінерали. Це показує основні корисні властивості пшоняної каші для людського організму - забезпечення його всіма цими вітамінами.
Багатьом з нас відомі такі корисні властивості даної каші, як здатність виводить важкі метали і токсини з організму. Саме тому вона найбільше рекомендується для вживання жителям великих міст і забруднених зон. Завдяки чималій кількості природного клітковини в крупі, каша сприяє поліпшенню роботи травлення. Крім того, крім своєї користі для людей, що страждають різними травними розладами, пшоняна каша - прекрасний дієтичний продукт, вживати який фахівці радять охочим скинути вагу. І хоча пшоняна каша - досить калорійне блюдо, яке підходить для дієтичного харчування, вона має властивість зміцнювати тканини організму людини, відновлювати сили і енергетичний баланс.
Кардіологи також радять щодня вживати пшоняну кашу, так як вона здатна привести в норму кров'яний тиск, зменшити ризик захворювання серцевими хворобами і зміцнити серцевий м'яз. Крім цього, прийнято вважати, що пшоняна каша може сприяти очищенню судин, сповільнюючи тим самим процеси по відкладенню жирів.
Через це властивості каші вона і є дуже корисною для людей, що борються із зайвою вагою і страждають від ожиріння. І не можна не сказати про те, що фахівці радять цю кашу людям, які бажають позбутися проблем з печінкою, поліпшити зовнішній вигляд і якість своєї шкіри, а також зміцнити нігті. Пшоняна каша - цінне джерело природних поживних речовин, що робить її необхідною для щоденного вживання як дітям, так і дорослим.