Овес - це рослина з сімейства злакових. Його досить часто використовують в якості дієтичного харчування. І тим, хто бажає скинути зайву вагу за допомогою вівса, можна влаштувати собі розвантажувальний день на вівсяної каші. Крім того, що вона допоможе скинути зайву вагу, вона ще й поліпшить стан шкіри. І в цій статті розглянемо корисні властивості вівса і геркулесовой каші. Овес багатий мінералами і вітамінами. У ньому міститься 5-8 відсотків жиру, 10-18 відсотків білка, до 60 відсотків крохмалю. Наведемо приклад: 100 грам вівса містить 3 грами золи, 11 грам харчових волокон, 135 мг магнію, 421 мг калію, 1000 мг кремнію, 361 мг фосфору, вітаміни групи В, А, Е, Н, F, РР. Крім цього в 100 грамах вівса містяться кальцій, залізо, ванадій, йод, хлор, кремній, холін, сірка, натрій.
Найчастіше, за рахунок наявності вітамінів групи В, овес рекомендують, щоб відновити ритм серцевої діяльності. Адже вітаміни групи В відіграють важливу роль в роботі нервової системи. Крім цього властивості вівса корисні і для обміну речовин нервової тканини, а також крові.
Корисні властивості геркулесовой каші - поліпшення функціонування підшлункової залози та печінки. Сприяє кращому засвоєнню жиру в кишечнику. Це пояснюється тим, що вівсяні зерна містять в собі фермент, аналогічний тому, який знаходиться в підшлунковій залозі, він то і допомагає організму переробляти і засвоювати вуглеводи. А поліфеноли, що містяться в зернах вівса, беруть участь у процесі обміну жирів. Настоянки, приготовані з вівса, корисні при безсонні, розумовому виснаженні, нервових перевантаженнях.
Геркулесовая каша сама по собі корисна тим, хто пов'язаний з розумовими навантаженнями. А школярам і студентам вона просто необхідна вранці. Людям, страждаючим від цукрового діабету, буде корисна геркулесовая дієта.
У геркулесовой каші міститься багато антиоксидантів, які з нашого організму виводять різні шкідливі речовини і токсини. Таке очищення без побоювання за своє здоров'я можна робити регулярно. Крім цього, вона відмінно може впоратися з різними видами інфекцій, і тому, якщо ви живете в екологічно забрудненій території, неодмінно їжте цю кашу. Корисна каша при початковій стадії гіпертонії і після перенесеного інфаркту. У таких випадках замість каші можна зробити спеціальний відвар - в літрі води кип'ятиться один стакан вівса до тих пір, поки половина рідини не випарується, потім процідіть відвар і приймайте по столовій ложці, таким способом на добу потрібно випити півсклянки відвару.
При простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, також корисна геркулесовая каша - в посуд на 2/3 об'єму засипається овес, заливається молоком і ставиться в нежарку духовку. Молоко слід додавати, поки не розвариться овес. Потім овес слід віджати і процідити. Приймаємо отриману рідину три рази на добу по три столові ложки.
Рекомендують геркулесову кашу і при захворюваннях печінки і гепатиті.
У народній медицині овес також знайшов своє застосування, його використовують при болях в сечовому міхурі, сечоводі, при циститі, сечокам'яній хворобі. Корисний овес також при кропивниці, алергії, бронхіальній астмі.
Ванни із застосуванням відвару вівсяної соломи можуть допомогти при подагрі, ревматизмі, деяких шкірних захворюваннях.
Овес має сечогінну дію - на водяній бані в 4 склянках води кип'ятиться один стакан вівса, поки об'єм не зменшитися вдвічі. Потім додаємо чотири столові ложки меду і кип'ятимо ще 5 хвилин.
Готуємо спеціальний відвар з геркулесу для лікування печінки - 2 склянки вівса заливаємо трьома літрами води і кип'ятимо протягом трьох годин, проціджуємо і приймаємо протягом одного місяця 1 раз на день.