Овес дуже широко використовується, як багатьом відомо, в народній медицині виключно завдяки своєму багатому складу і потужним цілющим і дуже корисним властивостям. З його допомогою лікують багато захворювань різних органів, в тому числі і печінки. Саме про лікування останньої сьогодні і піде мова в статті «Захворювання печінки: лікування вівсом». Але для початку давайте розглянемо, що собою являє овес і чим же він такий хороший.
Склад і корисні властивості вівса
Склад зерна:
- крохмаль - близько 60 відсотків;
- жир - приблизно 5-8 відсотків;
- білки - їх досить багато, 10-18 відсотків. Це означає, що овес займає почесне друге місце (після гречки) за їх кількістю;
- амінокислоти: триптофан і лізин. Вони незамінні для людського організму;
- ефірні масла;
- камедь;
- вітаміни: К, В1, В2, В6, каротин;
- кислоти: пантотенова і нікотинова;
- такі елементи, як: магній, калій, фосфор, хром, залізо, марганець, нікель, цинк, фтор, йод і т. д.;
- сірка.
Овес різниться тим, що в його складі оптимізовано процентне співвідношення білків, жирів, вуглеводів і вітамінів групи В. Як приклад, якщо в дієту включається овес, відновлюється ритм серцевої діяльності. Це можна пояснити тим, що вітаміни комплексу В займають головне місце в процесі здійснення функціонування нервової системи людини.
Такий собі «повільної» енергією забезпечує організм крохмаль вівса. Це дуже допомагає уникнути різкого стрибка «цукру» в крові, тому особливо рекомендовано при діабеті. У вівсі міститься необхідний людському організму білок. Він потрібен для відновлення тканин і росту. Клітковина, яка розчиняється при постійному вживанні в їжу, дуже ефективно знижує рівень тестостерону в крові людини, а ще вона тим самим оберігає серцево-судинну систему. Якщо говорити про мінерали, вітаміни, то вони беруть безпосередню участь в обміні речовин організму, знижуючи ризик захворіти багатьма хворобами.
Толокно і вівсяні пластівці є лікувальним засобом при хронічному запальному процесі. Дуже часто вівсяне борошно використовується під час гострих запалень, пов'язаних з шлунково-кишковим трактом. Він також є дієтичним харчуванням для видужуючих. Якщо ви перехворіли, або ж хворієте астенією або анемією, то будь-який лікар-гомеопат порадить вам есенції з вівса як загальнозміцнюючий засіб. І навіть зелена трава вівса нітрохи не поступається зернам за своїми цілющими властивостями. Настій з цієї трави є жарознижуючим, сечогінну і потогінну засобом.
Овес відрізняється дуже важливою складовою для обміну речовин крові та нервової тканини, нігтів, волосся, кісток, хрящів. Кремній, що міститься в вівсі, запобігає випаданню волосся. Молотова, ерукова і щавлева органічні кислоти теж є в його складі.
Цей злак безсумнівно покращує тяжка праця підшлункової залози та печінки. А ще він позитивно впливає на засвоєння жиру в нашому кишечнику. Також беруть участь в обміні жирів поліфеноли. Вони характерні для вівса. Це, власне, біологічно активні речовини. У вівсі (вірніше, його зернах) вчені знайшли такий дивовижний фермент, який діє подібно амілази. Амілаза - це фермент, який виробляє підшлункова залоза. Він сприяє засвоєнню вуглеводів. Також у вівсі є в наявності тіреостатіни. Це речовини, які мають безпосередній вплив на діяльність щитовидної залози.
Дуже часто при недокрів'ї застосовують відвари вівса і толокна (при хворобах, що виникли через недостатнє всмоктування заліза в кров, а також при хронічних хворобах шлунка).
Для очищення організму він підійде якнайкраще (першочергово для печінки). Очищення і лікування печінки необхідно проводити тільки після очищення кишечника. Це важливо робити саме в такій послідовності, тому що в іншому випадку токсини, які виділяються з печінки, потрапляють в кишечник, який зашлакован, а вже звідти - в кров, що в підсумку викличе отруєння всього організму. Основним завданням печінки є дезинтоксикация, тобто метаболізм отруйних речовин в, власне, нешкідливі.
Самий елементарний рецепт для лікування вівсом печінки
Дві склянки неочищеного зерна вівса заливаються трьома літрами звичайної води і варяться 3:00 (до тих пір, поки відвар не увариться до склянки). П'ється один раз на день протягом місяця.
Абсолютно зрозуміло, що щодня потрібно варити відвар, так як ефекту в протилежному випадку просто-напросто не буде.
Більш складний варіант рецепта для лікування печінки вівсом
Треба для нього: нирки і листя берези, трохи шипшини і споришу, овес, листя брусниці.
Перший етап приготування. Засипаємо склянку вівса в каструлю, додаючи три столові ложки брусниці, далі - дві столові ложки суміші бруньок і листя берези. Заливаємо все це чотирма літрами води. Залишаємо на добу.
Другий етап. Цього разу готуємо другу складову суміші. Нам знадобиться один стакан шипшини (його ягід). Подрібнити їх, заливаємо одним склянкою води, далі потрібно додати дві столові ложки споришу. Ставимо все це кип'ятити приблизно на 20 хвилин.
Після всього цього відвар наполягаємо приблизно годину, потім проціджуємо. А вже через добу, коли перша частина буде готова, доливаємо її в цю.
Ту суміш, яка вийшла в підсумку, треба випивати за півгодини до прийому їжі, звичайно ж, попередньо підігрів. Перший день - випиваємо 50 г, другий - 100, в усі наступні - 150 г. Для того, щоб вилікувати печінку, необхідно такий мікс пити протягом десяти днів.
Під час прийому цієї суміші необхідно повністю відмовитися від алкоголю і м'яса.
Клейка з вівса
Купуємо в лушпинні овес, засипаємо його в каструлю. Далі - заливаємо холодною водою. Ставимо все це на слабенький вогонь. Овес не повинен кипіти, а лише разпаріваться. Після того, як овес розвариться, необхідно на 4:00 залишити його, щоб настоявся ...
Відвар, який вийшов, п'ється кілька разів на добу.