Кукурудзяний міні-хліб з журавлиною і горіхами

Інгредієнти:

• жовтої кукурудзяної муки - 1 Стакан
• борошна - 1/2 Чашки
• солі - 1 Чайна ложка
• розпушувача - 1 Ст. ложка
• цукру - 2 Ст. ложки
• сколотин - 1 Стакан
• молока - 1/2 Чашки
• соди - 1/2 чайної ложки
• яйце - 1 Штука
• рослинного жиру - 1/4 склянки
• ванільного екстракту - 1/2 чайної ложки
• сушеної журавлини - 1 Стакан
• горіхів пекан - 1/2 Чашки
• паличка м'якого вершкового масла - 1 Штука (кленове масло)
• кленового сиропу - 2 Ст. ложки (кленове масло)

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів. Змішати у великій мисці кукурудзяну муку, борошно, сіль і розпушувач.

2. В окремій мисці змішати сколотини, молоко, яйце і соду.

Перемішати молочну суміш з борошняної. 3. Додати розтоплений рослинний жир і добре перемішати.

4. Додати ванільний екстракт, сушену журавлину і нарізані горіхи пекан. 5. Вилити суміш у змащену маслом форму для міні-хліба або булочок.

Переконайтеся, що журавлина рівномірно розподілена в тесті в кожному відділенні форми. 6. Запікати хліб 12-15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Дати охолонути протягом декількох хвилин після вилучення з духовки, потім витягти з форми і дати охолонути. 7. Щоб приготувати кленове масло, змішати розм'якшене вершкове масло з кленовим сиропом.

Теплий хліб подавати з кленовим маслом. Масло можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику. 8. Ви також можете змастити гарячий хліб відразу з духовки сумішшю кленового сиропу і розтопленого вершкового масла - це додасть хлібу неповторний аромат.

Кількість порцій: 12