Пангасіус в «кокосової шубі» з бататом Трохи екзотики і звичний пангасіус перетворюється на неординарне блюдо, приготоване з кокосовим молоком, кокосовою стружкою, карpі і запечене на солодкій картоплі. Любителям кокоса блюдо припаде до смаку. Готується легко і швидко в духовці. Прекрасно урізноманітнює денний раціон або здивує званих гостей. Добре поєднується зі свіжими зеленими салатами або овочами. А тепер розглянемо рецепт. Всім гарного настрою!
Інгредієнти:- Батат (солодка картопля) 800 г
- Пангасіус філе 5 шт.
- Кокосове молоко 500 мл
- Кокосова стружка 30 г
- Каррі 1 г
- Сіль 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Підготуємо інгредієнти: філе пангасіуса, солодка картопля, кокосове молоко з Тайланда, кокосову стружку, каррі, сіль.
- Крок 2 Картоплю очистимо від шкірки і нашаткуємо тонко, товщина кілець близько 1-2 мм.
- Крок 3 На жаростійка блюдо розподілимо картоплю і зверху філе пангасіуса. Солимо.
- Крок 4 Змішаємо кокосове молоко з каррі.
- Крок 5 Заливаємо зверху філе кокосовим соусом.
- Крок 6 Рясно засипаємо кокосовою стружкою по всій поверхні.
- Крок 7 Запікаємо в нижній частині заздалегідь розігрітій духовки при 200 ° С близько 30 хвилин. Відразу подаємо на стіл. Смачного!