Готуємо фарширований перець у паровому шафі Продовжуючи тему здорового харчування, пропоную вам рецепт фаршированого перцю пангасіус на пару і запеченого з сиром у паровому духовій шафі Steam. Ефект виходить цікавий, перець пускає власний сік, пангасіус так само пускає свій сік, зверху ще розплавлений сир - перець виходить Наполі ароматним бульйоном. Такий перець з рибою добре поєднується з рисом з шафраном або Геріах, так само з зеленими салатами. Pецепт приготування можна застосувати для пароварки і потім запекти трохи в духовці. Всім кулінарного гарного настрою і, як завжди, чекаю ваших відгуків!
Інгредієнти:- Пангасіус філе 5 шт.
- Перець солодкий 5 шт.
- Сир твердий 125 г
- Сіль 3 щіпка
- Перець чорний мелений 3 щіпка
- Крок 1 Підготуємо інгредієнти: філе пангасіуса, великий солодкий перець товстошкірий, сир, приправи за вашим смаком.
- Крок 2 Відріжемо невеликий шматок з плодоніжкою, щоб було схоже на кришку перцю. Очистимо перець від насіння і серцевини.
- Крок 3 Філе приправляем за смаком. Звертаємо філе по довжині в трубочку, виходити "рулет". Вкладаємо рулет в середину перцю, щільно придавлюючи.
- Крок 4 Перекладаємо перці з філе на деко з отворами на середню полицю холодного парового шафи. Наступного нижній полиці вкладаємо деко без отворів для стікання рідини. Ставимо програму «Пар» на 100 ° С на 20 хвилин.
- Крок 5 Потім міняємо програму на «Гриль» при 230 ° С. Поки шафа нагрівається, перекладаємо перці в жаростійкий форму, кладемо зверху філе нарізаний пластинами сир, накриваємо «кришками» з плодоніжками. Відправляємо знову в духовку на 5 хвилин запектися.
- Крок 6 Відразу гарячими подаємо на стіл з гарніром і салатами. Смачного!