- Борошно пшеничне - 0,5 склянки
- Цвітна капуста - 1 Штука
- Олія - 1 За смаком (для фритюру)
- Спеції та сіль - 1 За смаком
- Борошно гороху - 0,5 Склянки
1. Почнемо з того, що цвітну капусту промиємо і розберемо невеликими суцвіттями. Наливаємо в каструлю води і ставимо на вогонь (води 1,5 літра). Додамо у воду коріандр і лавровий лист, перчимо і солимо. Капусту додамо коли закипить вода. Даємо хвилини 2-3 покипіти. 2. Через друшляк зливаємо капусту. Перетравлювати капусту не слід. 3. Приготуємо кляр. Змішуємо пшеничне борошно з горохової, додати трохи солі і цукру, так само можна додавати суміш перців. Розводимо водою (повинна вийти консистенція густої сметани). 4. У глибокій ємності розігріємо рослинне масло. У кляр занурюємо суцвіття капусти і опустимо в добре розігріту олію. 5. До золотистого кольору обсмажити. 6. Потім викладаємо на блюдо і можна подавати.
Кількість порцій: 4