- Базилік, гілочок - 6 Штук
- Форель - 2 Штуки
- Білий мелений перець - За смаком
- Вершкове масло - 30 Грам
- Сіль - За смаком
1. У першу треба почистити кожну рибину, нутрощі видалити, зябра вирізати, ножицями відрізати плавники. Тепер сумішшю перцю і солі натираємо всередині і зовні кожну рибину. 2. Візьмемо гострий ніж і зробимо з одного боку у кожної риби неглибокі надрізи. 3. Промиваємо гілки базиліка, і розкладаємо на попередньо розстелений рушник (для того, щоб видалити зайву вологу з зелені). Потім зелень укладаємо в черевце кожної форелі. Рослинним маслом змащуємо жароміцних форму і укладаємо туди форелі. Між тушками риби залишаємо відстань приблизно два сантиметри. 4. На той бік форелі, де робили надрізи, розкладаємо шматочки вершкового масла. До температури сто дев'яносто градусів розігріваємо духовку і відправляємо туди запікатися форель. Запікаємо хвилин п'ятнадцять-двадцять. 5. Коли риба буде готова, базилік виймаємо, і перекладаємо форель на тарілку. Можемо подавати.
Кількість порцій: 2