- Форель - 4 Штуки (стейка)
- Картопля - 400-450 Грам
- Вершки - 150 Грам
- Часник - 3-4 зубчики
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Морква - 1 Штука
- Цибуля - 1 Штука
- Вершкове і рослинне масло - - За смаком
- Сіль, суміш перців, лавровий лист - - За смаком
У сотейнику або в каструлі розтопити вершкове масло, потім додамо в нього дрібно нарізаний часник і потім пару хвилин на слабкому вогні. Часник має дати приємний аромат. Потім в розтоплене масло додамо столову ложку борошна, через хвилину додамо вершки. І постійно перемішуємо. Як тільки консистенція соусу стане густішою додамо трохи кип'яченої води. Потім додаємо спеції. Це лавровий лист, сіль, суміш перців. Соус доводимо до кипіння, знімаємо з плити і накриваємо кришкою. Картопля наріжемо кільцями середньої товщини. Укладемо в форму для випікання. Посолити, поперчити і обіллємо рослинним маслом. На картоплю викладаємо стейки форелі, злегка присолити її. На рибу викладаємо моркву і цибулю, які попередньо дрібно наріжемо (морква натремо) і злегка обсмажити. Останнім викладаємо соус. Соус бажано викладати не тільки на рибу, але й на картоплю. І ставимо страву запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин.
Кількість порцій: 3-4