Кекси з горіхами Шоколад ... як багато смачного в цьому слові! Шоколад не зіпсує жодного десерту, а зробить його тільки корисніше! Однак, в міру. Одні стверджують, що часте вживання шоколаду може призвести до залежності - шоколізму. Інші ж, навпаки, кажуть, що це чорне золото допомагає виробленню гормону щастя - ендорфіну, і здатний піднімати настрій! Фісташки і шоколад - незвичайне поєднання, але працює дуже добре! Ці горішки багаті вітамінами і амінокислотами, а також сприяють зниженню холестерину в крові, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Ну, шоколізм нам не страшний, а ласуни із задоволенням порадіють цим маффин, як на сніданок, так і до полднічному чаю! Смачного!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 120 г
- Цукор 120 г
- Какао порошок 30 г
- Яйця курячі 1 шт.
- Кефір 100 мл
- Фісташки 50 г
- Розпушувач 0.5 ч. Л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Сіль 1 щіпка
- Масло вершкове 50 г
- Крок 1 Для приготування мафінів вам знадобляться борошно, цукор, кефір, сіль, розпушувач, сода, яйце, масло вершкове, фісташки і гіркий какао.
- Крок 2 Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, сіль, соду і какао.
- Крок 3 Дуже добре перемішайте, щоб вийшла рівномірна суха маса.
- Крок 4 Розтопити вершкове масло і залиште його остигати.
- Крок 5 Тим часом подрібніть фісташки в дрібну крихту.
- Крок 6 Змішайте рідкі інгредієнти: кефін, яйце і остигле розтоплене масло - добре перемішайте.
- Крок 7 Вилийте рідку суміш в суху, і дуже обережно перемішайте. Не заважайте занадто, а то маффіни будуть плоскими.
- Крок 8 Додайте мелені фісташки і знову обережно перемішайте.
- Крок 9 Поріжте паперові квадратики, щоб зробити конвертики для мафінів, і вкладіть їх у форми.
- Крок 10 Викладіть тісто чайною ложкою. Запоняйте максимум на 3/4, інакше маффіни погано піднімуться. Зверху можете прикрасити горішком.
- Крок 11 Випікайте в розігрітій до 190 ° C духовці 25-30 хвилин. Або поки маффіни не піднімуться і не стануть пружними на верхівці. Готовність перевіряйте сірником - при протикає вона повинна виходити сухою.