Обмін речовин і перетворення енергії в організмі людини

Ви здивуєтеся, але обмін речовин - це не те, з чим ми народжуємося. Ми виробляємо і «підстроюємо» його під свої звички, спосіб життя і поведінку. Загалом, ми на нього впливаємо. А значить, ми можемо навчитися впливати так, щоб обмін речовин став нашим партнером по життю, а не найлютішим ворогом. Ми можемо зробити перетворення енергії у своєму організмі максимально ефективним, щоб це приносило тільки користь і здоров'ю, і зовнішнім виглядом, і настрою в цілому.

Визначення обміну речовин і перетворення енергії в організмі людини

Є багато складних визначень цього терміна, які для простих смертних не цілком зрозумілі і швидко вилітають з голови. Сформулюємо простіше: обмін речовин і є здатністю вашого організму спалювати калорії для підтримки життя. Людське тіло постійно спалює калорії - щогодини, кожну добу, все життя. Темпи цього згоряння варіюється і залежать від декількох факторів. Що має найбільший вплив на обмін речовин? Відповідь проста: це маса м'язової тканини. Чим більше її ми маємо, тим швидше обмін речовин і перетворення енергії в організмі, тим більше калорій спалює ваше тіло. М'язи - це жива тканина, яка найбільш успішно «пожирає калорії», які працюють у нас 24 години на добу, 7 днів на тиждень, 365 днів у році. Коротше кажучи, чим більше м'язів - тим краще обмін речовин. Зрозуміла користь занять спортом? Але це ще не все.

Фактори, що впливають на обмін речовин:

• М'язова тканина: номер один серед усіх факторів, що впливають на обмін речовин, тому її надлишку не треба боятися.
• Частота харчування: чим більше інтервал між прийомами їжі, тим повільніше обмін речовин і перетворення енергії. Організм уповільнює обмін речовин, щоб зберегти енергію, якщо період між прийомами їжі занадто великий.
• Рівень діяльності: важливий фактор, але абсолютно даремний в той момент, коли кількість калорій не відповідає енергетичним витратам організму.
• Тип живлення: дієта повинна бути збалансованою, слід передбачити всі елементи живлення, особливо такий, як рівень жиру. Дієти з низьким вмістом жиру зазвичай впливають на виробництво гормонів, що призводить до уповільнення обміну речовин і перетворення енергії.
• Конституція тіла: більше 70% від фізіологічних процесів в організмі людини залежить від води. Невелике зневоднення викликає зниження рівня обміну речовин на 3 відсотки.
• Генетика: фактор, з яким кожна людина народжується (у деяких швидше обмін речовин, у інших він повільніше.) Гени не змінити, однак, це не означає, що потрібно опустити руки і чекати, поки вага перевалить за сотню.
• Деякі захворювання провокують порушення обміну речовин (а не навпаки, як вважають багато). Наприклад, цукровий діабет, проблеми зі щитовидною залозою можуть зробити істотний вплив на обмін речовин і перетворення енергії в людському організмі.
• Стрес: сповільнюється обмін речовин шляхом введення додаткового стресу і розлади багатьох фізіологічних систем. Крім того, породжує виробництво небажаних речовин, що впливають на метаболічні процеси, такі, як гормон кортизол. Крім того, люди, які страждають від стресу, мають тенденцію до надмірного вживання алкоголю. Алкоголь сам по собі - головна причина порушення обміну речовин.

Чи впливає на обмін речовин якимось чином вік? Ні! Всупереч поширеній думці, вік як такий не може бути головною причиною повільного обміну речовин. Звичайно, швидкість метаболічних процесів зменшується з віком (на 7% кожні 10 років), але вік сам по собі не ключовий компонент зниження ефективності обміну речовин.

Три основні причини порушення обміну речовин.

• Скорочення обсягу м'язової тканини через дефіцит калорій. Цьому може сприяти «неправильна» дієта. Коли ви споживаєте одноманітну їжу (наприклад, тільки фрукти), і при цьому займаєтеся спортом. Тілу нізвідки брати енергію при фізичних навантаженнях, і воно буквально починає «поїдати» м'язи. Обмін речовин порушується, потім його дуже важко відновити, так як м'язову тканину наростити буде вже нелегко. А ось жирова маса починає збільшуватися стрімко, настає надмірна вага.
• Зниження фізичної активності, пов'язане з віком або звичайною лінню. Відсутність усіляких фізичних навантажень ще більш страшно, ніж їх надлишок. При постійному сидячому або лежачому положенні організм взагалі не здатний перетворювати енергію і обмін речовин не просто сповільнюється - він майже відсутня. В результаті - зашлаковка організму, зниження імунітету, зайва вага, депресія і мала тривалість життя.
• Занадто великий рівень цукру в крові. Він може бути наслідком хвороби або в результаті неправильного харчування. При цьому обмін речовин порушується істотно, але тимчасово. Як тільки рівень цукру приходить в норму (якщо приходить) - перетворення енергії в організмі теж повертається до початкового рівня.

Методи контролю за обміном речовин

1. Рух. Кожен рух впливає на м'язи, і кожен клітинний метаболізм м'язів прискорюється. Так в цілому поліпшується загальний обмін речовин і перетворення енергії у вашому організмі.

2. Їжа. Правильне харчування забезпечує організм потрібною кількістю калорій, і він встигає перетворити їх в чисту енергію. В ідеалі організм повинен отримувати калорії з їжі малими дозами кожні 3-4 години.

3. Вода. Пити потрібно близько двох літрів води на добу. Зрозуміло, це залежить від деяких факторів. Від віку, пори року, рівня фізичних навантажень. При оптимальному забезпеченні організму водою обмін речовин буде ідеальним.

4. Настрій. Як не дивно, але повнота - це далеко не завжди доброта. Як, втім, і навпаки. Добрий, оптимістичний, не схильний до стресів людина рідко страждає порушенням обміну речовин. Він не буває надмірно огрядним або ожирілим. Якщо, звичайно, не втрутяться інші фактори.