Цукровий діабет є ендокринною захворюванням, яке розвивається через брак в організмі такого гормону, як інсулін. При цьому захворюванні порушується обмін речовин, особливо сильно піддається порушення вуглеводний обмін речовин.
При цукровому діабеті, одним з основних методів лікування, є дієтотерапія. Цукровий діабет залишається на все життя, а початися може в будь-якому віці.
Дієта при цукровому діабеті повинна допомагати нормалізації обмінних процесів, але разом з тим не повинна суперечити фізіологічним потребам організму хворої людини.
При лікуванні цукрового діабету, основним результатом є нормалізація обміну речовин і нормалізація кількості глюкози в крові. Абсолютно всім хворим на цукровий діабет лікарями призначається дієта. Якщо форма захворювання відноситься до легких, то дієти буває достатньо, якщо ж захворювання відноситься до тяжких форм, то до дієти додається і медикаментозне лікування.
Дієта при цукровому діабеті, обмежує деякі вуглеводи, але, разом з тим, багата на білки і вміст жирів в ній нормальне. Обмеження вуглеводів стосуються скоріше їх якості, ніж кількості, оскільки одні вуглеводомісткі продукти піднімають рівень цукру в крові швидко, а інші - дуже повільно. Саме другий можна вживати, оскільки ліки таку дозу глюкози зможуть розподілити по організму хворого без шкоди для його здоров'я.
Вуглеводи бувають різні: складні і прості.
Прості вуглеводи легко засвоюються і швидко підвищують рівень цукру в крові.
Складні вуглеводи (полісахариди) засвоюються повільно або взагалі не засвоюються і виводяться в первісному вигляді. Таким хворим людям можна включати в раціон хліб грубого помелу, овочі, фрукти (з деякими обмеженнями), вівсяну, гречану, перлову, кукурудзяну, пшоняну та інші каші. Але слід уникати манної крупи і рису.
Багато шкоди приносять хворим на цукровий діабет продукти, що містять цукор, які виробляються людиною (солодощі, солодка газована вода, фруктові компоти). Вживаючи такі продукти, у людини різко підвищується в крові цукор, а у хворого можуть викликати гіперглікемічну кому.
Як правильно харчуватися?
Для ласунів придумали цукрозамінники. Цукрозамінники бувають штучними і природними. Природні, виробляють з фруктів і ягід, і з ними теж треба дотримуватися обережності, бо зловживання також може підвищити в крові цукор. А от штучні цукрозамінники (Сластін) не впливають на рівень цукру в крові.
Найбільш правильним режимом харчування вважається шестиразовий прийом їжі (сніданок, обід вечеря і три невеликих перекусу). Кількість їжі за один прийом зменшують, що б зменшити навантаження на підшлункову залозу. До того ж частий прийом їжі невеликими порціями зменшує ризик різкого зниження в крові цукру, що теж може викликати кому (гіпоглікемічну).
Ще одним принципом харчування хворих, можна назвати поступове збільшення до обіду вуглеводних продуктів і зниження їх кількості до вечора.
Це повинно відповідати і прийому цукрознижуючих ліків.
Слід з особливою обережністю ставиться до алкоголю, оскільки він може викликати гіпоглікемію, блокуючи руйнують інсулін ферменти. Тому, якщо все ж довелося вживати алкоголь, необхідно добре поїсти. Слід зазначити, що частий прийом спиртних напоїв, може навпаки призвести до підвищення в крові цукру.
Пам'ятайте про те, що дотримуватися основних принципів дієти необхідно все життя, хоча іноді дозволені невеликі вольності і відхилення.