Фізичний стан людини тим краще, чим інтенсивніше протікають обмінні процеси. Виникли проблеми з обміном речовин - тут же з'явилися зайві кілограми, і підвищився рівень зашлакованості. Ми часто чуємо фразу про те, «чого б такого з'їсти, щоб схуднути ...». Звичайно, це жарт, але в кожній з них, як кажуть, тільки частка тієї самої жарти. Адже є продукти, при вживанні яких поліпшуються обмінні процеси, і не з'являються зайві кілограми. Які продукти покращують обмін речовин, ми сьогодні й розповімо. Як відомо, вода - початок всіх початків на Землі. Вона скрізь, і без неї неможливе саме життя. Вчені проводили безліч досліджень, які довели, що вода, будучи найважливішим продуктом, є і одним з найголовніших стимуляторів обмінних процесів. З неї на 80 відсотків складається наш організм, і вона бере участь у всіх процесах організму. Її недостатня кількість призводить до уповільнення обмінних процесів, а от якщо води вистачає в достатній мірі, процеси метаболізму виконуються на всі 100 відсотків. Для нормального самопочуття людському організму її потрібно близько двох літрів на день.
Один з найважливіших продуктів, що стимулює обмінні процеси, - перець. Перець, як стручковий, так і гострий, має у своєму складі речовину капсаїцин, яке покращує процеси метаболізму. Вченими доведено, що приправлена перцем їжа дає потужний поштовх, який призводить до прискорення процесів обміну речовин приблизно на чверть. А ще доведено, що капсаїцин згубний для злоякісної клітинної тканини. Речовина впливає на мітохондрії клітин, які відповідають за постачання клітин енергією, що призводить до їх масової загибелі.
Зелений чай теж покращує обмін речовин в організмі. Елементи чаю запобігають утворенню вільних радикалів, діють профілактично на захворювання серця і судин. Зелений чай прискорює метаболізм.
Нежирні молочні продукти - теж відмінні засоби, які покращують обмін речовин. Правда, про це мало хто знає. У них дуже багато кальцію. Молочна продукція допомагає організму виробляти кальцітріолан, - гормон, що допомагає клітинам спалювати жири. Вченими доведено, що регулярне вживання продуктів молочного виробництва здатне збільшити швидкість обміну речовин до 70 відсотків.
Звичайно, говорячи про продукти, що стимулюють обмінні процеси, не можна не сказати про цитрусових. Грейпфрутовий сік, наприклад, знижує рівень інсуліну в крові, що сприяє зниженню бажання з'їсти «хоч що-небудь». А, як відомо, чим менше Ви їсте, тим менше калорій надходить в організм, і, як наслідок, тим менше зайвих кілограмів Ви набираєте. Цитрусові стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту і підвищують імунітет організму. Вони - відмінний профілактичний засіб від захворювань серця, судин, печінки. Сам по собі вітамін С досить нестійкий, але якщо порівнювати овочі та фрукти, то цитрусові його «тримають» в собі все-таки міцніше. Апельсинові, мандаринові, лимонні соки навіть після кип'ятіння добре зберігають вітаміни. Цитрусові корисні як у свіжому вигляді, так і консервованому.
Відомо, що цільнозернові продукти покращують також обмін речовин. У них багато клітковини. Переварюючи природні волокна, організму потрібно більше енергії, а значить, витрачається багато калорій. Цільнозернові продукти зберігають всі мікроелементи і вітаміни в натуральному вигляді. На щастя, сьогодні в магазинах можна знайти багатий асортимент цільнозернових продуктів.
Багатьом важко уявити собі їжу без додавання м'ясної продукції. А адже його є не просто можна, а дуже навіть потрібно. Єдине, м'ясо не повинно бути занадто жирним. Підійде риба, м'ясо птиці. М'ясо багате білками, які організм перетравлює насилу. Тому, щоб його перетравити, організму потрібно буде збільшити витрати енергії і спалити більше калорій. При вживанні м'ясних продуктів обмінні процеси прискорюються більш, ніж на півсотні відсотків.
Для прискорення обмінних процесів організму дуже корисні спеції. Включаючи в свій раціон імбир, трави, корицю та інші запашні спеції, ми збільшуємо швидкість метаболізму приблизно на десять відсотків і стимулюємо діяльність організму в цілому.
Ласунам приємно буде дізнатися, що можна їсти, не відчуваючи мук совісті, шоколад, але тільки натуральний, а не молочний або який-небудь ще. Горький натуральний шоколад теж покращує обмінні ритми організму.
Можна прискорити роботу обміну речовин, вживаючи горіхи, тільки захоплюватися ними не потрібно. Вони дають відчуття насичення, але в той же час вони надзвичайно калорійні.