Вплив продуктів харчування на вміст холестерину в крові

Якщо його недостатньо, клітина руйнується. Холестерин виконує важливі функції: бере участь у синтезі вітаміну D, сприяє виробництву стероїдних гормонів, будівництва клітин. Більша його частина виробляється в печінці і потрапляє в організм з продуктами харчування. Процес цей виглядає приблизно так: через травний тракт холестерин потрапляє в печінку, поміщається в оболонку з водорозчинних білків, утворюються своєрідні капсули (ліпопротеїни) - вони-то і розносяться з током крові до органів-споживачам. Вплив продуктів харчування на вміст холестерину в крові - тема статті.

Це природний захист клітини від впливів на неї кисневих радикалів, які знаходяться у вільному русі. Холестерин потрібен і для синтезу вітаміну D, який необхідний для утворення гормонів кори надниркових і статевих гормонів жінок і чоловіків. Самі ліпопротеїни бувають високої і низької щільності. Низької щільності - ЛПНЩ - вважають «поганими», так як вони переносять холестерин до стінок судин, де і відбувається його накопичення, що підвищує ризик розвитку атеросклерозу.

Що вважати нормою?

Варто врахувати, що надмірне зниження ЛПНЩ, як і підвищення ЛПВЩ, для організму шкідливо. Якщо у вас загальний холестерин 6 ммоль / л, варто задуматися про своє харчування, особливо якщо є й інші чинники ризику серцево-судинних захворювань. У будь-якому випадку варто звернутися за консультацією до фахівця. 7 ммоль / л - панікувати не слід, однак про свій спосіб життя задуматися варто. Збільшити фізичні навантаження, проконсультуватися з дієтологом про своє харчування, і через 2-4 місяці оцінити результати. 8-10 ммоль / л загального холестерину - ніяких самостійних дій! При таких аналізах необхідна консультація лікаря. ВАЖЛИВО Біохімічний аналіз крові на ліпіди здається за такими показниками, як холестерол загальний (холестерин), холестерол-ЛПВЩ (холестерин ліпопротеїнів високої щільності), холестерол-ЛПНЩ (холестерин ліпопротеїнів низької щільності). Показання до дослідження захворювання серцево-судинної системи; ожиріння; хвороби печінки, нирок і підшлункової залози; ендокринні патології. Забір крові відбувається в ранковий час, строго натщесерце, не менш ніж через дванадцять годин після останнього прийому їжі, матеріал для дослідження - сироватка крові. Дотримуватися послідовність прийому соків необов'язково, один можна замінювати іншим. Головне, пити свіжовичавлені соки (зберігати не більше двох годин у холодильнику) і збовтувати їх безпосередньо перед прийомом.

Статеві труднощі

Відомо, що ішемічна хвороба серця наздоганяє жінок в середньому на 10 років пізніше, ніж чоловіків: це пов'язано з дією естрогену, який в підвищених кількостях виробляється перед менопаузою. У той же час жінкам, які страждають від надмірної ваги, цукрового діабету необхідно регулярно робити аналізи незалежно від віку. Крім того, оскільки розлади в організмі впливає на абсолютно всі життєві сфери, можна з упевненістю говорити, що від холестерину залежить і рівень лібідо - це не так давно підтвердили італійські вчені. Вони зробили висновок, що чим рівень холестерину у жінок вища, тим їх сексуальність нижче. У чоловіків же підвищення холестерину в крові призводить до сексуальної дисфункції. Це пояснюється тим, що «забиті» бляшки холестеринів судини гірше «проганяють» кров, а недостатнє постачання статевих органів киснем і живильними речовинами неминуче веде до втрати статевого потягу. Тому при будь-яких розладах статевого потягу лікарі радять неодмінно перевірити кров на рівень холестерину, сісти на дієту і зайнятися спортом.

Що робити?

Якщо ви знаєте про можливість підвищеного холестерину, зверніться до лікаря: він пропише холестерінпоніжающіе препарати і відповідну дієту. Причому третина з них навіть не підозрюють про наявність у себе підвищеного рівня холестерину (гіперліпідемії). Гіперліпідемія - аномально підвищений рівень холестерину або ліпопротеїнів людини. Порушення обміну холестерину або ліпопротеїнів зустрічається досить часто, а це є важливим фактором ризику виникнення серцево-судинних захворювань через значного впливу холестерину на розвиток атеросклерозу. Крім того, деякі гіперліпідемії впливають на розвиток гострого панкреатіта.Однако є і народний засіб. Взяти кунжутне насіння, потовкти його до стану борошна. Борошно приймати по столовій ложці три рази на день - вранці, в обід і ввечері, можна з їжею. Також у цей час варто потурбуватися адекватними фізичними навантаженнями, контролем над тиском і виключити куріння і алкоголь. До речі, що кинули палити відразу покращують свої аналізи в кілька разів. Щорічно від серцево-судинних захворювань, в більшості випадків викликаних порушенням ліпідного обміну, помирає 17,5 млн чоловік. Тому сьогодні, враховуючи характер поширення серцево-судинних захворювань, цілком резонно говорити про епідемію.

Що на добавку?

Ряд біологічно активних добавок також має цілющі властивості при високому рівні «поганого» холестерину. Однак перш ніж робити які-небудь дії, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем. Нікотин (нікотинова кислота, вітамін ВЗ) - вітамін, що бере участь у багатьох окисних реакціях живих клітин. Відрізняється тим, що нормалізує концентрацію ліпопротеїнів крові; у великих дозах (3-4 г / сут.) знижує концентрацію загального холестерину, ЛПНЩ, підвищує вміст ЛПВЩ, що володіє антиатерогенні ефектом (перешкоджає дегенеративних змін стінок артерій), розширює дрібні судини, у тому числі головного мозку, покращує пам'ять і координацію рухів. Міститься в житньому хлібі, бобових, нирках і печінці. Випускається у вигляді лікарського препарату, рекомендована доза 500 мг 3 рази на день. Полікосанол (екстракт цукрового буряка) зменшує синтез холестерину, знижує ЛПНЩ приблизно на 30% і підвищує ЛПВЩ на 15%. Рекомендована доза: 10-20 мг на день. Аскорбінова кислота (вітамін С) - вітамінний засіб, що надає метаболічну дію і надходить в організм тільки з їжею. Відомо, що вітамін С бере участь у регулюванні окислювально-відновних процесів, згортання крові, регенерації тканин, зменшує судинну проникність, знижує потребу у вітамінах B, В2, А, Е, фолієвої кислоти. Також було виявлено, що вітамін С піднімає рівні захисного ЛПВЩ-холестерину у літніх людей. Крім того, додавання до багатої пектином дієті аскорбінової кислоти призводить до падіння холестерину нижче, ніж від просто пектиновой дієти (а цитрусові, помідори, полуниця, шпинат містять і те, і інше). Вітамін Е (токоферол) - жиророзчинний вітамін, який є важливим антиоксидантом.

Він сприяє:

# 9632; уповільнення процесів старіння;

# 9632; збагаченню клітин киснем; зміцненню стінок кровоносних судин;

# 9632; запобіганню утворення тромбів, більше того - їх розсмоктуванню;

# 9632; зміцненню міокарда. Міститься в рослинній і вершковому маслах, зелені, молоці, яйцях, печінці, м'ясі, а також в зародках злакових.

Кальцій

Виявляється, кальцій як харчова добавка не тільки сприяє зміцненню кісток, але і надає допомогу серцю. У ході дослідження стало відомо, що вживання 1 г кальцію на день протягом 2 місяців знижує рівень холестерину на 5% у осіб в с ЛПВЩ. Настій подорожника. Біологічно активними речовинами листя подорожника, крім інших, є сапоніни, пектинові речовини, флавоноїди і оксикоричні кислоти, які сприяють зменшенню вмісту холестерину в плазмі крові і володіють гіпохолестеринемічною дією.

Для приготування настою:

1 ст.л. сировини заливають 1 склянкою окропу, настоюють 15 хв. і проціджують. Приймають по 1 ст.л. 3 рази на день до їди. Екстракт артишоку збільшує вироблення коферментів гепатоцитами і впливає на метаболізм ліпідів, холестерину і кетонових тіл, покращує антитоксичну функцію печінки. Екстракт випускається у вигляді біологічно активної добавки. Соя. Мабуть, єдине позитивне властивість сої, на якому наполягають науковці, це здатність знижувати рівень ЛПНЩ. Для цього слід отримувати до 25 г соєвого білка в день - близько 250 г сиру тофу. Зрозуміло, що з'їдати таку кількість соєвих продуктів для кого завгодно важко, тому можна обійтися просто соєвим білком в порошку і розчиняти його (в кількості однієї мірної ложечки) у воді або ж низькокалорійному молоці. Оптимальним варіантом буде додавати соєвий порошок в ранкову вівсянку.