Норма вмісту холестерину в крові людини

Що таке холестерин

У біологічному відношенні холестерин виступає одним з найважливіших представників стеринів - органічних речовин, що належать до групи стероїдів природних біологічно активних речовин. Як було сказано раніше, він бере безпосередню участь в обміні речовин.

Однак холестерин має і ряд негативних властивостей. Так високий його вміст може призвести до розвитку атеросклерозу. Підвищений рівень його вмісту в крові може спостерігатися при цукровому діабеті, подагрі, гіпертонічній хворобі, гіпотиреозі, ожирінні, гострих порушень мозкового кровообігу, захворюваннях печінки та інших хворобах. Також може спостерігатися і зниження рівня холестерину, наприклад, при наступних хворобах: гострі та хронічні захворювання кишечника, виражена серцева недостатність із застоєм крові в печінці, ряд інфекційних захворювань, гіпертиреоз.

Холестерин не розчиняється у воді, але може розчинятися в таких речовинах, як спирт, ефіри, ацетон, інші органічні розчинники, а також в рослинних і тваринних жирах. Головне біологічне значення холестерину в його здатності утворювати складні ефіри при реакції з жирними кислотами. При такій реакції спостерігається поява інтенсивно забарвленого з'єднання - це властивість і використовується при отриманні аналізу крові на холестерин.

Функції холестерину

Холестерин має ряд фізіологічних функцій - утворює в організмі людини жовчні кислоти, статеві та кортикостероїдні гормони, вітамін Д3.

Він міститься в кожній клітині організму людини, підтримуючи їх форму. Перебуваючи у складі клітинних мембран, він забезпечує їхню виборчу проникність для всіх речовин, які входять у клітину і виходять з неї. Також він бере участь у процесі регулювання активності ферментів клітини.

Процес розкладання і виведення токсинів з організму також проходить за участю холестерину. Перетворюючись на жовчні кислоти, він входить до складу жовчі і бере активну участь у процесі переварювання їжі. Захворювання печінки сприяють тому, що порушується утворення і виділення холестерину, що призводить до його затримці в крові і відкладення у вигляді атеросклеротичних бляшок у кровоносних судинах.

За добу близько 500 мг холестерину в організмі людини окислюється в жовчні кислоти, з фекаліями виділяється приблизно така ж кількість, з шкірним жиром - порядку 100 мг.

"Корисний" і "шкідливий" холестерин

Холестерин входить до складу білково-жирових комплексів (ліпопротеїдних) плазми крові людини і тварин. Завдяки цим комплексам він переноситься в тканини й органи. Так звані ліпопротеїдні комплекси низької щільності (ЛПНЩ) в організмі дорослої людини містять близько 70% холестерину, близько 9-10% його входить до складу ліпоротеідов дуже низької щільності (ЛПДНЩ), і близько 20-24% холестерину містять ліпоторотеіди високої щільності (ЛПВЩ) . Саме ЛПНЩ і сприяє утворенню атеросклеротичних бляшок, що викликають атеросклероз. Саме у складі ЛПНЩ і знаходиться "шкідливий" холестерин.

А ось ЛПВЩ має протиатеросклерозну дію. Дослідження показали, що саме його наявність у крові деяких тварин робить їх не схильними до розвитку атеросклерозу. Таким чином, ЛПВЩ містить "корисний" холестерин, який переноситься їм для катаболізму в печінку.

Раніше вважалося, що весь холестерин є причиною розвитку атеросклерозу, тому лікарі рекомендували зменшити вживання продуктів з його високим змістом. Сьогодні вже відомо, що причиною розвитку атеросклерозу є саме тваринні жири, які виступають джерелом ЛПНЩ, і які багаті насиченими жирними кислотами. Атеросклероз також викликають вуглеводи, які легко засвоюються організмом, які у великих кількостях знаходяться в солодощах, здоби. А от наявність в харчовому раціоні людини рослинних жирів, які є джерелом ЛПВЩ, тобто "корисного" холестерину, дуже важливо, оскільки є профілактикою атеросклерозу.

Норма вмісту холестерину в крові

Як і для будь-якої речовини, що міститься в крові, для холестерину визначені свої норми його змісту, при цьому у чоловіків показники вище. Так загальний холестерин повинен бути на рівні 3,0-6,0 ммоль / л, нормальний рівень "шкідливого" холестерину (ЛПНЩ) - 1,92-4,82 ммоль / л і "корисного" (ЛПВЩ) - 0,7- 2,28 ммоль / л.