Вітамін PP: біологічна роль

Біологічна роль вітаміну РР.

Жоден окислювально-відновний процес не можливий без вітаміну РР. Крім того, вітамін РР благотворно позначається на жировому обміні, сприяє нормальному росту тканин, зменшує рівень «поганого» і не потрібного холестерину в крові, бере участь у перетворенні жирів і цукру в енергію. Достатня кількість вітаміну РР в організмі людини захищає його від гіпертонії, діабеті, тромбозів, серцево-судинних захворювань. Також вітамін РР сприяє нормальній роботі нервової системи. Якщо додатково приймати вітамін РР то можна попередити або полегшити мігрень. Крім того достатню кількість вітаміну РР сприятливо позначається на здоров'я травного тракту і шлунка: сприяє утворенню шлункового соку, бореться з наявними і розвиваються запаленнями, стимулює роботу підшлункової залози і печінки, прискорює в кишечнику просування їжі.

Крім усього іншого вітамін РР необхідний для утворення еритроцитів і синтезу гемоглобіну. Цей вітамін бере участь в утворенні гормонального фону, це є одним з основних відмінностей цього вітаміну від інших. Грає вітамін РР роль в утворенні прогестерону, естрогену, інсуліну, тестостерону, тироксину, кортизону - гормонів, необхідних для функціонування багатьох систем і органів.

Вітамін РР, нікотинова кислота, ніацин, вітамін В3 - це можна сказати назви однієї речовини. Найчастіше його називають нікотиновою кислотою або ніацином, а нікотинамід є похідною нікотинової кислоти. Як визнали медики, ніацин є найбільш ефективними ліками в регулюванні холестерину в крові.

Завдяки ніацин виробляється енергія, крім того він допомагає підтримувати в нормі роботу серця і кровообіг. Також ніацин бере участь в обміні речовин, у тому числі амінокислот.

Відомі випадки, коли завдяки ніацин люди, які перенесли інфаркт залишалися живі. Ніацин здатний нейтралізувати серцевий напад, і продовжити життя пацієнта, навіть якщо він припинив приймати вітамін. Також цей вітамін зменшує рівень тригліцеридів, які при діабеті 2 типу і гіпертонії зазвичай підвищуються.

Нікотинамід здатний запобігти розвитку цукрового діабету, і це завдяки тому, що він захищає підшлункову залозу, яка виробляє інсулін від пошкоджень.

Лікарі давно зрозуміли, що при цукровому діабеті 1 типу нікотинамід знижує потребу в ін'єкціях інсуліну. А як профілактичний засіб нікотинамід знижує розвиток захворювання більше ніж на 50%.

При захворюванні суглобів - остеоартриті, причиною якого став: зайва вага, спадковість, нестача в тканинах поживних речовин, вік (в організмі всі запаси остощаются) нікотинамід значно знижує больові відчуття, завдяки чому підвищується рухливість суглобів.

Нікотинамід, також як і ніацин заспокоює емоційні та нервово-психічні розлади, знімає депресію, тривожні стани, гальмує розвиток шизофренії, сприяє поліпшенню концентрації уваги.

Добова потреба організму у вітаміні.

Для дорослої людини добова норма становить 20 мг вітаміну РР. Для піврічного дитини достатньо 6 мг на добу, але з віком добова доза повинна збільшуватися, і коли дитина досягне підліткового віку, добова норма повинна складати 21 мг. Притому дівчатам вітаміну РР потрібно менше, ніж юнакам.

При нервових або фізичних навантаженнях, добова норма збільшується до 25мг. Добова норма вітаміну РР повинна бути збільшена до 25 мг і більше при вагітності та лактації.

До складу, яких продуктів входить вітамін РР?

Перш за все, цей вітамін міститься в продуктах рослинного походження: морква, броколі, картопля, бобові, дріжджі і арахіс. Крім цього вітамін РР міститься в фініках, помідорах, кукурудзяній муці, продуктах зі злаків і в проростках пшениці.

Вітамін РР міститься і в продуктах тваринного походження: свинина, яловича печінка, риба. Також в таких продуктах: яйця, молоко, сир, нирки, куряче біле м'ясо.

Цілий ряд трав також містить вітамін РР, це: шавлія, щавель, люцерна, корінь лопуха, плоди шипшини, піщанка, ромашка, кропива. Також червона конюшина, котівник котячий, насіння фенхелю, м'ята перцева, пажитник сінної, хвощ, хміль, кайенский перець. І ще овес, кульбаба, очанка, коров'як, листя малини, петрушка, женьшень.

Якщо в організмі присутній незамінна амінокислота триптофан, то це посприяє утворенню нікотинової кислоти. Цієї кислоти буде вистачати, якщо в раціон включені в достатній кількості тваринні білки.

Всі перераховані продукти мають різну цінність, так як в них вітамін РР міститься в різній формі. Наприклад, в кукурудзі, зернових вітамін міститься в такій формі, що організмом він практично не засвоюється. А в бобових культурах, навпаки, в легкозасвоюваній формі.

Брак вітаміну PP.

Дефіцит цього вітаміну призведе до зниження апетиту, нудоті, печії, запаморочення, хворобливості ясен, стравоходу і рота, поганому запаху з рота, діареї, проблем з травленням. Дефіцит несприятливо позначиться і на нервовій системі: м'язова слабкість, швидка стомлюваність, безсоння. Дратівливість, апатія, головні болі, депресія, недоумство, марення, втрата орієнтації, галюцинації.

На шкірі брак вітаміну РР позначиться наступним чином: сухість, блідість, утворення тріщин і роз'їдають виразки, лущення і почервоніння шкіри, дерматити.

Крім цього нестача може викликати тахікардію, послаблення імунітету, болі в кінцівках, зниження в крові рівня цукру.

Під час приготування вітаміну РР втрачається максимум 20%, решті відсоток потрапляє з їжею в організм. А ось те, як він засвоюється залежить від того, які продукти ви вибрали, особливо які обрали білкові продукти.

Вітамін РР: протипоказання до застосування.

Протипоказання: загострення деяких хвороб шлунково-кишкового тракту: виразкова хвороба шлунка, важкі ураження печінки, виразкова хвороба дванадцяти палої кишки. При складній формі атеросклерозу і гіпертонії, надлишку сечової кислоти, подагрі вітамін РР протипоказаний.