- мигдаль сирої - 400 Грам
- цукор пісок - 200 Грам
- цукор пудра - 200 Грам
- вода - 1 Стакан
- харчові барвники - 10 Капель (краще використовувати сік овочів і фруктів, якщо марципан для дітей)
Мигдаль бланшируємо в окропі і знімаємо з нього шкірку. Після цього подрібнюємо до стану борошна. З води і цукру варимо сироп. Даємо йому повністю охолонути. Після цього в мигдалеву борошно втручаємося цукрову пудру і нарешті виливаємо сироп. Кщгда маса стане однорідною, марципанове тісто для моделювання готово. З такого тіста можна ліпити будь-які тематичні прикраси. Зайцев і курчат на паску, ялинки з іграшками на новий рік, трояндочки для торта на день народження. Ми приготуємо гарбуза для Хеллоуїна або Дня подяки. Розділіть тісто на шматочки і пофарбуйте їх, ретельно вимішуючи, в різні кольори. Виліпити з шматочка тіста кульку, розкотивши його між долонями. Колір може бути жовтувато-оранжевий, зеленуватий або мозаїчний, як у справжніх гарбузів. Тепер акуратно сплющите гарбуз двома пальцями, тупою стороною ножа намітьте в ній борозенки і приробити невеликий зелений, коричневий або чорний хвостик. Окремо взята гарбуз готова! Тепер саме час дати свої шедеврам підсохнути, а потім помістити їх на тістечко або торт. А якщо ви плануєте марципан як головне пригощання, то ліпіть гарбузи розміром з невелике яблуко!
Кількість порцій: 6-8