- мигдаль - 400 Грам
- цукор - 200 Грам
- цукрова пудра - 200 Грам
- вода - 1 Стакан
- помаранчевий барвник - 3 Краплі (або 3 столові ложки морквяного соку)
- зелений барвник - 1 Крапля (або 1 столова ложка соку зелені)
Мигдаль бланшувати в окропі 30 секунд, очистити. Змолоти в борошно. З води і цукру зварити сироп, остудити. З усіх компонентів замісити марципанове тісто (можна використовувати кухонний комбайн) Розділити отриману масу на 4 рівних частини. 3 частини забарвити в оранжевий колір, ретельно перемішуючи тісто. 1 частина таким же чином забарвити в зелений. Від основних грудок відірвати кульку побільше для самої морквини і кулька поменше для бадилля. Приготувати зубочистку і ніж для подальших маніпуляцій. Ліпимо з помаранчевого марципану ковбаску, яка буде тоншим з одного боку і товщі з іншого. Розкачуємо невеликі тонкі ковбаски з зеленого тесту, складаємо їх хрест-навхрест і линути до більш товстої частини морквини. Проробляємо в "бадиллі" морквини неглибоке отвір за допомогою зубочистки - так ми закріпимо шари марципану. За допомогою ножа легкими натисканнями тупий боку проробляємо характерні для морквини борозенки - от і все. Морквина готова прикрашати торт, тістечко або будь-який святковий стіл.
Кількість порцій: 10