Кожній жінці хочеться мати гарну фігуру і виглядати стрункіше. Однак, якщо під час прийому їжі ви без розбору готові з'їсти будь-яку страву, то з мріями про стрункому статурі вам швидше за все доведеться розлучитися. Отже, які ж самі калорійні продукти, які псують фігуру, слід обмежувати у вживанні або навіть повністю виключати з раціону?
Калорійність харчових продуктів визначається наступною закономірністю. Чим більша кількість основних компонентів харчування (до яких відносяться білки, жири і вуглеводи) міститься в тому чи іншому продукті, тим більшою калорійністю він володіє. Тому зручніше охарактеризувати всю різноманітність продуктів по їх калорійності на основі аналізу змісту цих основних компонентів харчування.
Білковмісні продукти (м'ясо, молоко, кефір, риба, сир, сир) володіють приблизно середньою величиною калорійності, за винятком тих сортів даних виробів, які крім наявності білків характеризуються найвищим вмістом жиру - свинина, жирна риба, сметана. Слід зазначити, що білки в основному використовуються для забезпечення потреб пластичного обміну, тобто вони необхідні для росту організму, його розвитку, заміни постарілих і прийшли в непридатність компонентів клітин. У нормі білки використовуються як «будівельного матеріалу», а не для вироблення енергії. Тому обмежувати споживання білків ні в якому разі не варто. Фізіологічна норма споживання цих речовин для організму дорослої жінки становить приблизно 90 - 120 грамів на добу (цей показник підвищується залежно від збільшення маси тіла і ступеня фізичної активності). Однак надлишку білків в їжі допускати теж небажано, оскільки їх надлишок буде перетворюватися в відкладення жирової тканини і псувати вашу фігуру.
Жири є самими калорійними з усіх основних компонентів харчування. При розщепленні в травному тракті і наступному перетравленні один грам жирів дає вдвічі більше енергії, ніж така ж кількість вуглеводів або білків. Тому цілком справедливо буде стверджувати, що продукти з високим вмістом жиру псують фігуру. Самими калорійними жиросодержащие продуктами можна назвати масло (як вершкове, так і рослинне), жирні сорти м'яса і риби, сало. Зловживаючи стравами, які містять жири, ви дуже сильно ризикуєте зіпсувати фігуру за рахунок появи надлишкової маси тіла. Тому частку жирів в з'їдаються продуктах необхідно суворо контролювати.
Вуглеводи також відносяться до живильних компонентів, які здатні неабияк зіпсувати фігуру. Однак такий негативний ефект обумовлений не стільки самої калорійністю вуглеводів (вона приблизно дорівнює калорійності білків), скільки кількістю цих речовин, що вживаються в їжу. Справа в тому, що самі солодкі продукти завжди містять дуже багато вуглеводів. Наприклад, цукерки та інші подібні їм солодощі - це практично одні суцільні вуглеводи. Тому ласуни завжди дуже сильно ризикують зіпсувати фігуру. Також велика кількість вуглеводів міститься в макаронних виробах, різних сортах хліба, практично у всіх крупах.
Враховуючи все вищевикладене, стає зрозуміло, що самими калорійними продуктами, які псують фігуру, будуть вироби, що містять одночасно багато вуглеводів і жирів. До таких продуктів можна віднести багато страв, які є ходовим товаром в ресторанах швидкого харчування. Тому не прагніть перекушувати «на швидку руку» - краще постарайтеся щодня включати в меню тільки найкориснішу і не дуже калорійну їжу, яка не буде псувати вашу фігуру.