Симптоми і правильне харчування при подагрі

Симптоми при подагрі.

Подагра - це захворювання, що виникає від порушення обміну речовин, і веде до того, що в крові підвищується рівень сечової кислоти, відбувається відкладення в тканинах її солей (уратів). Причини виникнення подагри абсолютно різні. Первинна подагра - це вроджена недостатність ферментів, які беруть участь в обмінних процесах сечової кислоти, вторинна подагра - порушення обміну сечової кислоти, що є наслідком іншого захворювання.

При подагрі утворюється велика кількість уратів, які відкладаються в тканинах. Більшою мірою при цьому страждають нирки і суглоби. При проникненні уратів в тканині утворюються специфічні вузли - подагричні тофи.

Подагра проявляється не відразу, спочатку роками накопичуються обмінні порушення, перш ніж дадуть про себе знати у вигляді нападу подагри. Виявити подагру в прихованій стадії можна, зробивши дослідження крові: при аналізі буде видно підвищену кількість уратів.

Напад подагри проявляється як гостре запалення якогось одного суглоба протягом півмісяця, потім закінчується повним зовнішнім одужанням. Але, з'явившись один раз, напади будуть виникати знову і знову, і ставати триваліше. Часто їх провокують різні порушення в харчуванні (рясна м'ясна їжа, алкогольні ексцеси і т. Д.). Через якийсь час (залежить від дотримання дієти) цей процес цілком може перейти в хронічний, порушується рухливість змінених суглобів, їх робота. Якщо до цього приєднуються ниркові зміни, то в сечі з'являється білок, підвищується артеріальний тиск, з'являються ознаки пієлонефриту (запалення нирок).

Харчування при подагрі.

При подагрі порушується катаболізм (процес розпаду) пуринових нуклеотидів. У підсумку, накопичуються проміжні продукти розпаду сечової кислоти та її солей.

Хворим на подагру необхідно обмежувати у своєму раціоні продукти, багаті пуриновими підставами. Отже, їм не слід вживати сардини, паштет, оселедець, шпроти, печінка, нирки, мізки, м'ясні бульйони, боби, горох, квасолю, сочевицю, горіхи, шоколад, алкогольні напої, кава, какао. Не рекомендується вживання м'яса молодих тварин. Рибу і м'ясо можна вживати у вареному вигляді не частіше трьох разів на тиждень (потім можна обсмажувати або тушкувати).

Практично не містять пуринів фрукти, яйця, крупи, рис, картопля, молоко. Показані розвантажувальні дні - фруктові, кисломолочні, картопляні. Ощелачивающие молочно-рослинна дієта має велике значення.

Розвантажувальні дні.

Рекомендується розвантажувальні дні влаштовувати один раз на місяць, необхідно вибрати для цього певні дні. В цей час необхідно пити більше лужного пиття - соків, простої води, слабощелочной мінеральної води. Після розвантажувального дня з подвоєною силою починає працювати обмін речовин, хворий при цьому відчуває прилив енергії і сил:

• кисломолочні розвантажувальні дні - можна використовувати кефір; протягом дня розділяють 1, 5 літра кефіру на 5-6 прийомів;

• ягідні або фруктові розвантажувальні дні - проводити їх дуже зручно влітку і восени; підійдуть абрикоси, яблука, банани, вишня, черешня, полуниця, малина, смородина, виноград, кавуни і т. д.; буде корисно вживати не один вид фруктів, а відразу декілька, додавати в свій раціон свіжовичавлений сік; можна з'їсти 1-1, 5 кг ягід або фруктів невеликими порціями, краще їсти у вигляді салатів (фрукти натираються на тертці або дрібно ріжуться), приправлених апельсиновим або лимонним соком;

• картопляна розвантажувальна дієта -для всіх страв картоплю треба готувати в мундирі, і лише потім очищати; можна їсти варений, запечена картопля, у вигляді пюре на молоці; за день з'їдається 5 середніх картоплин.

Меню на кожен день для хворих на подагру.

• Сніданок: стакан ряжанки або кефіру, бутерброд ссиром і вершковим маслом, яйце.

• Другий сніданок: банан, апельсин або яблуко.

• Обід: овочевий суп, невеликий шматочок відвареної риби або курки (не більше 3 разів на тиждень), в дні, що залишилися - сирна запіканка, тушковані овочі, сирники, оладки і т. Д.; стакан свіжовичавленого фруктового соку.

• Полудень - фруктовий салат, заправлений лимонним соком.

• Вечеря - картопляне пюре з рослинним або вершковим маслом і молоком, або стакан кефіру або ряжанки, тушковані овочі.

Подагра - захворювання обміну речовин, і, отже, в цьому випадку правильне лікувальне харчування є одним з видів лікування.