Її обробляли в Персії і Межиріччі. Її цілющі властивості високо цінували такі великі лікарі, як Парацельс, Гален і Гіппократ. А жителі стародавнього Риму настільки любили цей овоч, буряк - корисний вітамінний овоч, що навіть прозвали його «римської капустою».Улюблениця стародавніх римлян
Коренеплід, у якого однаково їстівні вершки і корінці. Цінний харчовий продукт і ліки від безлічі важких недуг. Джерело глюкози, фруктози і сахарози, пектину і фолієвої кислоти, клітковини і незамінних амінокислот, вітамінів і мікроелементів, лимонної, щавлевої і яблучної кислот. Овоч, без якого не звариш борщ, не зробиш вінегрет і не приготуєш оселедець під шубою. Все це вона - буряк - корисний вітамінний овоч.
У народній медицині вона вважається засобом більш ніж від сотні хвороб. Сьогодні ми розповімо, що і як можна лікувати за допомогою буряка - корисного вітамінного овочу.
Проблеми з травленням
100 грамів вареного буряка в день вбережуть вас від закрепів, активізують перистальтику кишечника і допоможуть очистити організм від токсинів, шлаків і солей важких металів.
Гіпертонія і серцево-судинні захворювання
Для лікування використовують сік червоного буряка - корисного вітамінного овочу з додаванням меду. Сік готують так: буряк (бажано темно-бордову: чим насиченіший колір коренеплоду, тим більше корисних речовин він містить) помити, очистити і натерти на дрібній тертці. Сік віджати через марлю і дати постояти 2-3 години відкритим, щоб випарувалися їдкі летючі фракції. Це дуже важлива умова, нехтувати яким не варто: вживання свіжовіджатого соку може викликати нудоту, слабкість і запаморочення. Потім в сік треба додати мед з розрахунку ложка меду на три ложки бурякового соку і ретельно перемішати. Пити суміш злегка підігрітою, по столовій ложці 4-5 разів на день. Буряк - корисний вітамінний овоч сприяє гарному травлення і навіть поліпшенню пам'яті!
Клімакс
Третину склянки відстояного бурякового соку навпіл з медом, випивається три рази на день, зменшує припливи і знижує дратівливість.
Важливо
Не можна вживати буряк - корисний вітамінний овоч при сечокам'яній хворобі, гастриті з підвищеною кислотністю, запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту і діабеті.
Недокрів'я. Анемія, занепад сил
Входять до складу буряка мікроелементи: залізо, кобальт, кальцій, магній і фосфор - активізують кровотворення і регулюють обмін речовин, а органічні кислоти допомагають при виснаженні організму після операцій чи хвороб. Рекомендується приймати суміш з рівних кількостей морквяного і відстояного бурякового соку - по півсклянки вранці і ввечері, натщесерце за 10-15 хвилин до прийому їжі.
Нежить
Закопуйте в кожну ніздрю по 2-3 краплі відстояного бурякового соку, розведеного навпіл з водою, кожні 2-3 години - і через день від нежиті не залишиться навіть спогадів.
Погано загоюються рани і виразки
Одну невелику буряк ретельно вимити, натерти на дрібній тертці разом з шкіркою. Сік віджати через марлю, а кашку накласти на хворе місце і потримати 20-30 хвилин. Курс лікування - тиждень.
Ангіна
Стакан відстояного бурякового соку змішати з соком половинки лимона і чайною ложкою меду. Використовувати для полоскання горла три рази на день.
Буряк допомагає травленню вбирати в себе велику кількість необхідних організму людини вітамінів, сприяє розрідженню застійних запорів та інших захворювань, пов'язаних з травною системою. Головне - намагайтеся вживати буряк в будь-якому вигляді, крім сирого. Овоч настільки смачний і корисний, що деякі господині навіть примудряються виготовляти з нього пюре та інші каші.