Варення з абрикосів

Як приготувати варення з абрикосів? Розповідаю: 1. Промийте гарненько абрикоси, просушіть і звільніть їх від кісточок. Розріжте на половинки. 2. Тепер візьміть велику каструлю, викладіть на дно шар абрикосів внутрішньою частиною вгору, засипте шаром цукру, потім знову - шар абрикосів і цукру і так, поки не викладете все абрикоси. Рецепт розрахований на 1 кг абрикосів. Співвідношення з цукром - просте: 1: 1. 3. Тепер слід дочекатися, поки плоди дадуть сік, який їх покриє. За бажанням, можете поставити фрукти в прохолодне темне місце на ніч. Тільки не забудьте прикрити кришкою. 4. Абрикоси пустили достатньо соку і це значить, що пора відправляти їх на вогонь і довести до кипіння на повільному вогні. Обов'язково постійно помішуйте! 5. Як тільки варення закипить, знімайте його з вогню і дозвольте охолонути до кімнатної температури. Після цього знову доведіть до кипіння, повторюючи цю процедуру 2-3 рази. 6. Готове варення розлийте в чисті банки і закатати. Смачного! Зауважу, що такий спосіб готування варення з абрикосів дозволяє зберегти тверді плоди. Удачі!

Кількість порцій: 8