- яєчний білок - 4 Штуки
- цукор - 2 Ст. ложки
- цукрова пудра - 1 Стакан
- ванільний цукор - 2 Грамма
- повидло - 1 Стакан
Яєчні білки збиваються міксером протягом 10-15 хвилин до моменту, коли вони будуть являти собою густу піну. Після до них, не припиняючи збивання, додається невеликими порціями ванільний цукор, а також просіяна цукрова пудра. Готова маса відкидають на деко з корнетика. Деко повинен бути вистелений промасленим папером. Випікати меренги слід в прогрітій до 120 С духовці протягом 25-30 хвилин до готовності. Після того, як випічка завершилася, готовий десерт склеюється між собою за допомогою повидла. Воно служить прошарком між двома меренгами.
Кількість порцій: 10