- розм'якшене вершкове масло - - За смаком (для змащування листів для випічки)
- родзинок - 2 Чашки
- цукру - 1 Стакан
- кукурудзяного крохмалю - 1 Чайна ложка
- яблучного сидру - 1/2 Чашки
- борошна - 2 1/2 Склянки
- соди - 1 1/4 чайної ложки
- солі - 1 1/4 чайної ложки
- рослинного жиру - 1 1/4 чайної ложки
- світло-коричневого цукру - 1 1/4 чайної ложки
- велике яйце - 1 Штука
- екстракту ванілі - 1 1/4 чайної ложки
- вівсяних пластівців - 2 1/2 Чашки
Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом листи для випікання, відкласти в сторону. Підготувати начинку. Змішати родзинки і цукор в кухонному комбайні до консистенції пюре. Викласти в каструлю. Збити кукурудзяний крохмаль в 1 склянці холодної води. Додати в ізюмних масу. Додати яблучний сидр. Варити на середньому вогні, помішуючи, поки суміш не загусне і цукор не розчиниться, близько 6 хвилин. Дати повністю охолонути. Зробити тісто. Змішати разом борошно, соду і сіль в мисці, відкласти в сторону. Додати рослинний жир і збити міксером на середній швидкості до отримання однорідної маси. Додати коричневий цукор і збивати від 2 до 3 хвилин. Додати яйце і ваніль. Знизити швидкість і додати суміш борошна. Додати вівсяні пластівці і перемішати. Викласти половину тіста на підготовлений лист для випічки. Рівномірно викласти поверх тесту начинку з родзинками. Розкришити залишився тісто за допомогою пальців поверх начинки, м'яко натискаючи вниз. Випікати до золотисто-коричневого кольору, близько 35 хвилин. Дати повністю охолонути в лист на решітці. Розрізати на 30 квадратів. Тістечка можуть зберігатися в герметичних контейнерах при кімнатній температурі до 5 днів.
Кількість порцій: 30