Свинина з цибулею і соєвим соусом

М'якоть свинини з соєвим соусом Це один з тих рецептів, які виникають по ходу приготування страви, напевно ви частенько ловили себе на думці: «А що якщо додати ...» - коли результат вас радує воно повторюється само собою і стає улюбленим, тому дуже складно буває згадати, звідки ви взяли той чи інший рецепт. Для того щоб приготувати свинину з цибулею в маринаді з соєвого соусу, необхідно додати червоне сухе вино або винний оцет, який додасть необхідну кислинку. Для того щоб м'ясо не сало сухуватим, маринад із соєвого соусу і оцту краще додавати після того, як воно протушкується у власному соку. В цілому це блюдо має досить гармонійний смак - ароматне м'яке і соковите м'ясо з майже маринованим солодкуватим цибулею - спробуйте!

• Крок 1 Для приготування свинини в маринаді з соєвого соусу вам знадобляться: свиняча м'якоть, цибуля, олія для смаження, паприка, винний оцет (9%), соєвий соус і сіль.
• Крок 2 Свинину ріжемо впоперек волокон невеликими шматочками.
• Крок 3 Присипаємо паприкою, солимо менше звичайного (пам'ятаєте про те, що соєвий соус містить багато солі), перемішуємо і залишаємо на 5 хвилин.
• Крок 4 Відправляємо м'ясо на сковороду з розігрітим маслом і смажимо помішуючи, на середньому вогні, поки не почне виділятися сік, приблизно 5 хвилин.
• Крок 5 Коли свинина почне виділяти сік, накрийте її кришкою і трохи зменшіть вогонь.
• Крок 6 У цей час підготуйте цибуля - наріжте його півкільцями.
• Крок 7 Через 20 хвилин, коли м'ясо стане досить м'яким, випарується виділився сік і шматочки почнуть зарум'янюватися, потрібно додати 2 ст. л. винного оцту і 3 ст. л. соєвого соусу, перемішати, накрити кришкою і смажити ще 3 хвилини.
• Крок 8 Потім додайте цибулю, перемішайте і продовжуйте смажити під кришкою, періодично помішуючи, до тих пір, поки цибуля не стане прозоро-золотистим (приблизно 5-7 хвилин).
• Крок 9 Готову страву подавати гарячим з улюбленим гарніром, присипавши рубаною зеленню.