Стегенця в соєвому соусі Пропоную спробувати дуже простий рецепт запечених стегенець, які завжди виходять соковитими і ніжними. Завдяки соєвому соусу куряче м'ясо набуває східні нотки, мед карамелізіруется золотисту скоринку, а кетчуп надає солодко-солоного поєднанню відсутню кислинку. Куряче м'ясо зовсім не потрібно солити, завдяки соєвому соусу курка виходить ідеально солоною, як ніби вбирає в себе рівно стільки солі скільки потрібно. Маринад з соєвого соусу меду і кетчупу перетворюється на повноцінний соус-підливу, яким можна полити гарнір.
Інгредієнти:- Куряче стегно 3 шт.
- Куряча гомілка 3 шт.
- Соус соєвий 70 мл
- Мед 30 г
- Кетчуп 50 мл
- Крок 1 Для приготування вам знадобляться: курячі стегна і гомілки, соєвий соус, мед і кетчуп.
- Крок 2 Курячі стегенця промийте під проточною водою і поріжте на порційні шматки.
- Крок 3 У невеликій мисці змішайте інгредієнти маринаду: соєвий соус, мед і кетчуп, розмішуйте до тих пір поки мед не розчиниться.
- Крок 4 Шматки курки покладіть у форму для запікання шкіркою вниз, так як надалі потрібно буде перевернути шматочки.
- Крок 5 Залийте курку маринадом і поставте в духовку, розігріту до 200 C.
- Крок 6 Через 25 хвилин дістаньте курку і переверніть кожен шматочок.
- Крок 7 Ще через 25 хвилин запечена курка в соєвому соусі з медом і кетчупом готова. Що залишився при запіканні соус можна перелити в соусник і подавати до гарніру.