Тарталетки з заварним кремом та лісовою суницею Дуже смачний десерт, що складається з пісочної кошики, ніжного заварного крему і свіжих ягід лісової суниці. Якщо ви приготуєте рубане пісочне тісто напередодні і поставите його відпочивати в холодильник, то приготування таких кошиків займе зовсім мало часу. Поки випечуть кошики ви встигнете приготувати крем. У такий крем за бажанням можна додати ванільний цукор, що збагатить його смак. Поєднання лісової суниці, м'яти і заварного крему просто відмінне!
Інгредієнти:- Борошно пшеничне 250 г
- Вода 1 ст. л.
- Цукор 30 г
- Сіль 1 щіпка
- Яйця курячі 2 шт.
- Масло вершкове 120 г
- Суниця 150 г
- Цукор 50 г
- Крохмаль картопляний 1.5 ст. л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Молоко 180 мл
- Крок 1 Для приготування тарталеток із заварним кремом нам знадобиться заздалегідь підготовлене рубане тісто, яйце, молоко, суниця, цукор, крохмаль.
- Крок 2 Тісто розкачати на подпилённой борошном дошці товщиною 2 мм.
- Крок 3 Вирізати гуртки потрібного діаметру.
- Крок 4 Форми для тарталеток змастити і викласти в них тісто. Поставити випікатися 15-17 хвилин при 180 ° С.
- Крок 5 Тим часом приготує крем. Для крему нам знадобиться молоко, крохмаль, цукор, яйце.
- Крок 6 Відокремити білок від жовтка.
- Крок 7 З'єднати жовток з крохмалем.
- Крок 8 Молоко довести до кипіння з цукром.
- Крок 9 Жовток і крохмаль добре розтерти.
- Крок 10 Влити в жовткову суміш невелику кількість гарячого молока. Добре розмішати.
- Крок 11 Влити жовткова суміш в кухлик з молоком.
- Крок 12 Проварити до загустіння.
- Крок 13 Тим часом тарталетки випеклися. Остудити їх.
- Крок 14 Охолодити крем, постійно помішуючи, щоб не утворилася скоринка.
- Крок 15 Наповнити тарталетки кремом, посипати лісовою суницею, прикрасити м'ятою! Смачного!