Масляний крем Хочу запропонувати вам дуже смачний масляний крем. Готується він на основі маси, яка дуже схожа на сир, але набагато ніжніше і смачніше. Ця маса готується з сметани, яєць і молока шляхом нагрівання до 100 ° С. Потім маса cцежівается від сироватки і збивається з маслом. Виходить дуже ніжний і смачний крем. Таким кремом можна перешаровуються коржі, наповнювати еклери і пісочні кошики!
Інгредієнти:- Молоко 500 мл
- Масло вершкове 250 г
- Сметана 250 г
- Цукрова пудра 0.5 ст.
- Яйця курячі 2 шт.
- Крок 1 Для приготування масляного сметанно-яєчного крему нам знадобиться молоко, сметана, цукор або цукрова пудра, яйця.
- Крок 2 З'єднати яйця і сметану.
- Крок 3 Добре перемішати.
- Крок 4 Влити суміш в холодне молоко.
- Крок 5 Довести до кипіння і відразу зняти з вогню.
- Крок 6 Вилити в посуд, викладену марлею і зцідити від утворилася сироватки.
- Крок 7 Масло кімнатної температури з'єднати з цукровою пудрою.
- Крок 8 Збити до утворення пишної маси.
- Крок 9 Додати сметанно-яєчну суміш. Ще раз збити до утворення пишної маси.
- Крок 10 Крем готовий.