- яловичини - 450 Грам
- солі - 1/4 чайної ложки (плюс 2 щіпки)
- чорного перцю - 1/4 чайної ложки (плюс 2 щіпки)
- часникового порошку - 1/4 чайної ложки (плюс 2 щіпки)
- оливкової олії - 1 Ст. ложка
- цибулина - 1 Штука
- яєць - 10 Штук (великих)
- молока - 3 Ст. ложки
- сиру Чеддер - 120 Грам
- бекон, смажені гриби, нарізані помідори - За смаком (додатково)
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Змастити форму для випічки або глибоку тарілку невеликою кількістю масла або збризнути маслом в спреї. Обсмажити яловичину в сковороді на середньому вогні, приправивши сіллю, перцем і часниковим порошком. В іншій сковороді нагріти оливкове масло на середньому вогні і обсмажити нарізану цибулю з дрібкою солі і перцю. Смажити до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. 2. Збити разом яйця, молока, 1/2 тертого сиру Чеддер і 1/4 чайної ложки солі, перцю і часникового порошку. 3. Рівномірно викласти яловичину на дно форми для випічки і посипати зверху обсмаженою цибулею. Додати додаткову начинку на вибір при бажанні. 4. Влити яєчну суміш зверху. 5. Посипати сиром. 6. Випікати фрітата в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин. 7. Розрізати фрітата на шматки і подавати вранці на сніданок або з супом або салатом на обід і вечерю.
Кількість порцій: 8-10