Інгредієнти:
Інструкції
1. Нарізати бекон кубиками. Дрібно нарізати цибулю. Тонко нарізати гриби і часник.
Дрібно натерти сир Пармезан. Поставити деко у верхній третині духовки і розігріти духовку до 230 градусів.
У великій сковороді обсмажити бекон до хрусткої скоринки. Викласти бекон на паперові рушники і дати стекти жиру.
2. Обсмажити цибулю і часник в жирі від бекону на слабкому вогні, помішуючи, поки цибуля і часник не стануть м'якими, від 2 до 3 хвилин. Додати гриби і збільшити вогонь.
Смажити, помішуючи, поки гриби не стануть м'якими, близько 3 хвилин. 3. Додати шпинат і перемішати.
Смажити, поки шпинат не стане м'яким.
4. Додати вершки, сіль, перець, мускатний горіх і довести до кипіння. 5. Перемішати з беконом і зняти сковороду з вогню.
6. Влити суміш у велику форму для випічки і зробити 6 великих заглиблень в суміші. Розбити яйця в кожне поглиблення і випікати, поки білки не затвердіють, а жовтки все ще залишатимуться м'якими, від 7 до 10 хвилин.
Злегка приправити сіллю і перцем, потім посипати тертим сиром Пармезан і подавати.
Кількість порцій: 3